今日料理提案

紅酒燉牛小排By 迺恆紅酒燉牛肉起源在法國的波爾多,只要將蔬菜、牛肉、葡萄酒一起燉煮就可以快速完成,時至今日成為一道經典的食譜。料理掌握幾個技巧,先煎:先將牛小排上色,逼出油脂;後燉:用文火慢燉,牛筋入口即化的幾個技巧,在家配上一杯紅酒,自己一個人吃飯也可以吃得很享受~
香烤雞腿排By cooky來一份異國的烤大雞腿排吧!雞腿要記得先醃製,並在烤盤上放上蔬菜襯底,避免肉接觸鐵盤烤焦,也會加入雞高湯,在烤箱內會有蒸烤的效果幫助熟透,最後將這些醬汁與蔬菜煮成醬汁,淋上去就完成了一道多汁好吃的雞腿排了,當聖誕節大餐也很合適喔!
夏威夷炒飯By 阿豪師翻炒吧!夏威夷炒飯 炒飯是一種簡單好上手的料理,備料通常不多而且好準備,今天示範的夏威夷炒飯更是好看又好吃,學會了這個做法絕對能夠讓你技壓全場!除了夏威夷炒飯,我們還教你鳳梨盅的作法,以及挑鳳梨的十二字訣:聞底香、摸身硬、黃金甲、易拔葉,學會了包準料理不失敗!
培根蛋奶義大利麵By cooky喜歡將蛋黃當成醬汁品嚐的人絕對不能錯過的料理,最天然的蛋黃醬,加上濃郁的現刨起司絲與煎到香脆的培根全部融合,味蕾一次爆發!

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吃貨任務-最中肯的食飲開箱評鑑

COOKY專任主廚&食飲專欄

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