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今日料理提案

米苔目冰By cooky米苔目是音譯自客家話的米篩目,也是早期台灣農業社會鹹甜皆可食的平民的點心,有濃濃的古早味~但隨著時代的進步,大家也都在菜市場採買米苔目為主,也因為沒有米篩目的器具,所以影片中是使用擠花袋來代替,或是將塑膠袋的一角剪開,可擠出條狀的粉漿即可!過程雖然冗長了些,但是也是很適合親子一同完成的料理,也有文化傳承的意味。
巨無霸麥克雞塊By cooky好吃的麥克雞塊自己做,真材實料最實在,將雞胸肉攪拌成泥,整形成雞塊的樣子,好玩又有趣,不過因為是巨無罷等級,炸的時候要花一點時間,從中低溫慢慢炸喔!才不會外面都炸糊了,裡面還沒熟就糗了~
可樂餅By cooky大人小孩都愛的可樂餅原來不止只有單單是馬鈴薯而已,多了這個步驟與這個材料,口感風味更多加一層,大家一定會更喜歡喔!而且做好後千萬不要直接拿去炸,炸之前記得先冷凍定型,也可以一次多做一點,保存在冷凍庫,想吃的時候就拿出來炸拿吃喔!
炸紅燒肉By cooky黑白切必點配豬油飯的小菜,沒有之一!其實在家也可以自己做,但在醃製前很重要的是要將皮切掉,一方面是在炸時避免油爆,二來是豬皮也無法在短時間內就炸軟入口,所以這一撇步很重要唷~醃製時最好也能醃製隔夜,讓肉都把味道吃進去,再加上炸至金黃酥脆的外皮也會更好吃喔!

吃貨任務-最忠肯評測

COOKY合作主廚&專欄作家

哥教你吃-教你正確的飲食觀

料理/美食小教室

最新食譜
米苔目冰By cooky米苔目是音譯自客家話的米篩目,也是早期台灣農業社會鹹甜皆可食的平民的點心,有濃濃的古早味~但隨著時代的進步,大家也都在菜市場採買米苔目為主,也因為沒有米篩目的器具,所以影片中是使用擠花袋來代替,或是將塑膠袋的一角剪開,可擠出條狀的粉漿即可!過程雖然冗長了些,但是也是很適合親子一同完成的料理,也有文化傳承的意味。
巨無霸麥克雞塊By cooky好吃的麥克雞塊自己做,真材實料最實在,將雞胸肉攪拌成泥,整形成雞塊的樣子,好玩又有趣,不過因為是巨無罷等級,炸的時候要花一點時間,從中低溫慢慢炸喔!才不會外面都炸糊了,裡面還沒熟就糗了~
可樂餅By cooky大人小孩都愛的可樂餅原來不止只有單單是馬鈴薯而已,多了這個步驟與這個材料,口感風味更多加一層,大家一定會更喜歡喔!而且做好後千萬不要直接拿去炸,炸之前記得先冷凍定型,也可以一次多做一點,保存在冷凍庫,想吃的時候就拿出來炸拿吃喔!
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