糖醋魚片

詳細做法請看下方!

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糖醋魚片

列印食譜
人份: 3-4人份 時間: 30分鐘

食材準備

  • - 鯛魚片 200g
  • - 紅椒 半顆
  • - 黃椒 半顆
  • - 洋蔥 1/3顆
  • 醃料:
  • - 鹽 適量
  • - 白胡椒 適量
  • - 地瓜粉 適量
  • - 米酒 1大匙
  • - 蛋 半顆
  • 糖醋醬:
  • - 蒜末 2瓣
  • - 薑末 2片
  • - 白醋 1大匙
  • - 番茄醬 2大匙
  • - 水 1大匙
  • - 米酒 1大匙
  • - 糖 1大匙

料理步驟

1

將魚片、鹽、白胡椒、地瓜粉、米酒、蛋一起攪拌均勻,並醃製5-10分鐘

2

醃製完成後,將魚片表皮沾取適量地瓜粉,再放入油鍋油炸至表皮金黃酥脆,即可起鍋備用

3

另起一鍋,倒入蒜末、薑末、白醋、番茄醬、水、米酒、糖,攪拌至稍微收汁

4

接著倒入紅椒、黃椒、洋蔥及魚片,拌炒均勻後即可起鍋

5

請享用!

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