【COOKY】萬聖南瓜濃湯 Pumpkin Soup

今天改由木乃伊大廚煮南瓜湯,好香好濃好好喝,所有鬼怪都一起來狂歡了!


列印食譜
人份: 4人 時間: 40分鐘

食材準備

  • 南瓜 400g
  • 洋蔥 半顆
  • 鹽 適量
  • 大蒜 2-3瓣
  • 胡蘿蔔 100g
  • 高湯 600ml
  • 月桂葉 一片
  • 乾百里香 0,5小匙

料理步驟

1

將南瓜削皮挖籽後,切塊

2

鍋內下油,倒入洋蔥,撒點鹽炒軟

3

加入大蒜、南瓜、胡蘿蔔下鍋拌炒至外觀微焦

4

倒入高湯,加入月桂葉、乾百里香和鹽調味

5

高湯煮滾後再蓋鍋蓋熬煮20分鐘

6

開蓋,撈出月桂葉,用均質機打成泥狀(也可以使用果汁機攪勻)

7

請享用!

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