【COOKY】香煎豬肝 Fried pork liver

詳細做法請看下方!

列印食譜
人份: 2人 時間: 50分鐘

食材準備

  • 豬肝 200g
  • 牛奶 200ml
  • 太白粉 一小匙
  • 胡椒粉 一小匙
  • 油 適量
  • 砂糖 一大匙
  • 米酒 兩大匙
  • 醬油 一大匙
  • 香油 適量

料理步驟

1

先將豬肝泡牛奶30分鐘,洗淨瀝乾水分

2

豬肝以太白粉、胡椒粉抓醃10分鐘

3

起鍋下油,把豬肝入鍋翻炒,炒至豬肝上色後盛起備用

4

製作醬汁:原鍋以紙巾擦掉油漬,下適量的油,並加入砂糖炒至糖融化,並加入米酒、醬油煮滾

5

將剛剛盛起的豬肝再次下鍋翻炒翻炒入味

6

灑點適量香油後就能起鍋了

7

請享用!

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