【COOKY】芹菜炒牛柳 Fried Beef with Celery

相信大家看完了CP值超高的好x多真空嫩肩牛里肌怎麼分割後一定都很想知道該怎麼料理吧!

這道料理是使用「筋較少的里肌肉」做成的「芹菜炒牛柳」
芹菜炒牛肉是一道簡單易煮又下飯的料理,有菜有肉,可以快速上桌!
一起來看看怎麼做吧!

詳細作法請看下方!

列印食譜
人份: 4人 時間: 30分鐘

食材準備

  • 牛柳 400g
  • 醬油 1.5大匙
  • 香油 1大匙
  • 太白粉 適量
  • 大蒜 3瓣
  • 蔥 1根(分成蔥白、蔥綠切段)
  • 薑絲 適量
  • 米酒 適量
  • 芹菜 一把
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 辣椒 適量

料理步驟

1

用刀拍打牛肉斷筋

2

以醬油、香油、太白粉醃牛柳約10分鐘

3

起鍋熱油,將醃好的牛柳炒至五分熟後,盛起備用

4

原鍋下蔥白、薑絲、米酒炒香後,下芹菜入鍋,並加入適量鹽

5

大約翻炒2分鐘,加入剛剛備用的五分熟牛柳一同入鍋拌炒

6

起鍋前加入適量糖、蔥綠、辣椒下鍋翻炒即可

7

請享用!

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