【COOKY】草莓季來了!免烤箱,滿滿草莓乳酪蛋糕

日語1和5(いち、ご)唸起來跟草莓的「苺」? (いちご)很像,一月又是草莓的產季,所以1/15就是草莓日!?今天帶給滿滿的草莓乳酪蛋糕?!#草莓日 #いちごの日

 

詳細做法請看下方

列印食譜
人份: 4-5人 時間: 6小時

食材準備

  • 六寸蛋糕模
  • 消化餅 150g
  • 奶油 50ml (加熱融化)
  • 草莓 很多很多
  • 奶油乳酪 500g
  • 糖 20g
  • 香草精 2滴 (可加可不加)
  • 鮮奶油 300ml
  • 吉利丁粉 7g

料理步驟

1

將消化餅打碎,倒入融化的奶油攪拌均勻

2

倒入蛋糕模具後,壓平,放置冰箱冷藏半小時

3

從冰箱取出後,在上面擺上草莓後再放回冰箱冷藏備用

4

500g奶油乳酪加入20g的糖,再滴上香草精攪拌均勻,備用

5

將鮮奶油加熱,倒入7g吉利丁粉,攪拌,確定吉利丁粉融化,並等待三分鐘後,將鮮奶油分次加入奶油乳酪攪拌均勻

6

把冰箱蛋糕模具取出,將乳酪輕輕的倒入模具中,放回冰箱冷藏四小時

7

四小時後將蛋糕從冰箱取出,用吹風機吹蛋糕表面使其稍微融化(待會在上面放草莓時可以更穩定)

8

在蛋糕表面依序放上草莓後,再放回冰箱冷藏半小時

9

將草莓乳酪蛋糕脫模

10

請享用!

網友留言

SHARE