【COOKY 】拔絲地瓜

綿香地瓜裹上了薄脆牽絲糖衣,真的是絕配組合🍠🍯
甜蜜蜜的拔絲地瓜,大人小孩都愛不釋手的經典中式甜點~
快學起來,吃甜甜,好過年!

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詳細做法請看下方!

列印食譜
人份: 4人 時間: 15分鐘

食材準備

  • 地瓜 2-3條(依據大小) 切塊
  • 砂糖 6大匙

料理步驟

1

將地瓜去皮切塊,以160℃的油溫炸大約3分鐘,炸至金黃,起鍋瀝油備用

2

另起鍋,將砂糖倒入鍋內,慢慢炒至融化,呈現濃稠狀(快變成焦糖)

3

再將剛剛炸好的地瓜倒回鍋內,均勻的裹上糖漿後盛起

4

再糖凝固前才能順利拔絲喔

5

請享用!

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