【COOKY】草莓季第二發,幸福感滿分!草莓千層蛋糕

冬天就是要吃酸酸甜甜的戀愛滋味?
你還在蛋糕名店排隊嗎?快來試試,自己做出層層疊起的完美千層奶油蛋糕?

詳細做法請看下方!

食材準備

  • 草莓 適量(喜歡可以多放)
  • 麵糊製作
  • -低筋麵粉 250g
  • -糖 50g
  • -蛋 4顆
  • -奶油 30g(事先融化)
  • -溫鮮奶 720ml
  • 奶油 適量
  • 奶油製作
  • -鮮奶油 200ml
  • -糖 20g
  • 糖粉 適量

料理步驟

1

先將草莓切成厚度相同的片狀

2

製作麵糊:將低筋麵粉過篩,加入糖、四顆全蛋和融化奶油攪拌均勻

3

製作麵糊:加入溫鮮奶後持續攪拌均勻後,放置冰箱冷藏一小時,即可完成麵糊

4

熱鍋,在鍋內加入適量奶油

5

舀入一匙麵糊,用小火煎三分鐘,堅至雙面金黃,即可取出鍋外備用。由於是製作千層蛋糕,請煎至少15塊餅皮比較適合

6

製作奶油:將鮮奶油和糖混合,用攪拌機打至硬性發泡(奶油的尖峰不下垂,如影片示意的程度)即可。

7

將製作好的餅皮,塗上奶油,放上草莓片,層層疊起

8

最後撒上糖粉

9

請享用!

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