【COOKY】花雕雞炒米粉

香氣四溢的花雕雞跟爽口的米粉,沒想到這麼搭,
這鍋一上桌一定秒被掃光光!

詳細作法請看下方

列印食譜
人份: 3-4人 時間: 30分鐘

食材準備

  • 食材
  • 去骨仿土雞腿 2支
  • 薑片 2片
  • 蒜頭 5瓣
  • 花雕酒 200ml
  • 鹽 適量
  • 糖 1茶匙
  • 辣豆瓣醬 1茶匙
  • 醬油 1.5茶匙
  • 雞高湯 200ml
  • 米粉 200g
  • 配料
  • 蔥段 2份
  • 芹菜段 3份
  • 甜椒塊 50g
  • 辣椒段 3-4份(依個人口味)
  • 花雕酒 2茶匙

料理步驟

1

雞腿切塊後下鍋煎至金黃色

2

同鍋放入薑片、蒜頭,再倒入花雕酒煮5-6分鐘

3

同鍋加入辣豆瓣、醬油,並放入配料拌炒

4

將鍋內所有料夾出放置一旁

5

同鍋倒入雞高湯200ml,煮滾後加入米粉炒熟

6

將所有料放回拌炒均勻即可,請享用!

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