【COOKY】香甜美味:舒芙蕾厚鬆餅!

無法抗拒這軟綿如雲的口感!
免排隊!在家也能自己做!網美下午茶就決定是它了

食材準備

  • 蛋黃 2顆
  • 楓糖 1茶匙
  • 牛奶 20ml
  • 泡打粉 2g
  • 低筋麵粉 30g
  • 蛋白 2顆
  • 糖 20g

料理步驟

1

將蛋黃、楓糖、牛奶混合均勻

2

再將泡打粉、低筋麵粉依序過篩,攪拌均勻後備用

3

將兩顆蛋白打發,過程中分三次加入糖一起打發,打發至硬性發泡即可(泡泡的尖端不垂落)

4

將麵糊和打發蛋白分次溫柔的攪拌均勻即可完成舒芙蕾麵糊

5

鍋內塗些許油,舀一匙舒芙蕾麵糊入鍋內,蓋上鍋蓋,兩面各煎3分鐘即可起鍋

6

可淋上楓糖或蜂蜜、以喜歡的水果點綴,最後撒上糖粉

7

請享用!

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