【COOKY】香煎干貝松露蘑菇義大利麵

充滿鮮甜海味的干貝煎到雙面金黃,炒得入味的洋蔥和蘑菇,配上散發香郁的松露醬
偶爾就該吃好一點~♫
來吧,讓COOKY卡提諾廚房教你如何在自己料理!
詳細做法請看下方!

食材準備

  • 蘑菇 3-4朵 (切片)
  • 干貝 6顆
  • 洋蔥絲 1/4顆
  • 雞高湯 100ml
  • 預煮好的天使細麵 150g
  • 奶油 1小匙
  • 松露醬 1小匙
  • 鮮奶油 50ml
  • 鹽 適量
  • 胡椒 適量

料理步驟

1

用刷子清理蘑菇表面的髒污後,將蘑菇切片

2

預煮義大利麵(時間可依個人喜歡的口感調整),撈起瀝水備用

3

鍋內下油,放入干貝,兩面個煎2-3分鐘,撒上些許鹽,煎至雙面金黃後,盛起備用

4

原鍋,下洋蔥絲、蒜瓣,待洋蔥軟化後,倒入雞高湯

5

加入預煮好的義大利麵入鍋

6

加入蘑菇、奶油、松露醬、鮮奶油,並撒上適量鹽、胡椒後,拌炒

7

帶義大利麵入味後,即可起鍋,將干貝和義大利麵盛盤

8

請享用!

Notes

蘑菇不可以用水洗,因為蘑菇會把水分吸進去,料理的時候口感不佳。 用刷子或擦手紙清理髒污表面即可

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