【COOKY x 家樂福】小卷米粉

詳細做法請看下方

食材準備

  • 水 800ml
  • 鹽 6小匙
  • 熱水 1壺
  • 米粉 1個
  • 油蔥酥 1大匙
  • 胡椒 0.5小匙
  • 鹽 1小匙

料理步驟

1

先燒開一壺水備用

2

清洗小卷:6小匙的鹽加入水中攪拌均勻,在鹽水裡清理小卷取出內臟,可避免鮮甜流失

3

之後將小捲切圈後備用

4

準備一個碗,以熱水稍微溫過2-3分鐘後倒掉,避免之後料理過程中碗的溫度下降

5

將米粉放入碗中,依序加入油蔥酥、胡椒、鹽、切好的小卷

6

再注入熱水浸泡4分鐘

7

請享用!

Notes

在鹽水裡清理小卷,可避免鮮甜流失

網友留言

SHARE