黯然又銷魂的叉燒美味關鍵就在這個醬汁！
讓叉燒肉看起來油油亮亮好美味～
詳細做法請看下方！
食材準備
- 梅花豬肉 1塊(約150g左右)
- 天然紅麴米 1小匙 (磨碎成粉)
- 五香粉 1小匙
- 蜂蜜 1大匙
- 紅露酒 1大匙
- 大蒜 2-3瓣
- 醬油 1大匙
- 蠔油 1大匙
- 蜂蜜水 適量
料理步驟
1
將梅花豬肉戳洞，幫助後續處理時更入味
2
將紅麴米粉、五香粉、蜂蜜、紅露酒、大蒜、醬油、蠔油依序到在梅花豬上，抓醃後，放入冰箱冷藏12小時
3
將醃好的肉放在烤盤上，以200°C烤20分鐘
4
20分鐘後，重複刷上醃漬梅花肉的醬汁，送入烤箱烤15分鐘
5
15分鐘後，刷上蜂蜜水，再送入烤箱烤5分鐘
6
請享用！
