【COOKY】醬燒海賊王

 

經典法式燉煮料理,透過綺綺魔法之手成為「醬燒海賊王」!

超級下酒菜就是他!?

詳細做法請看下方

食材準備

  • 透抽 3尾
  • 九層塔 適量
  • 洋蔥 半顆
  • 紅蔥頭 2瓣
  • 藜麥 1杯
  • 磨菇 1盒
  • 蛋 1顆
  • 麵包粉 30克
  • 辣椒 1條
  • 蒜 3辦
  • -調味料:
  • 燒肉醬
  • 黑胡椒
  • 橄欖油

料理步驟

1

辣椒切圈、蒜頭切末,與烤肉醬一起混和靜置備用

2

洋蔥切丁、紅蔥頭切圈、九層塔切碎,蘑菇用紙巾擦拭乾淨後切碎末,藜麥用1:1水放入電鍋煮熟

3

處理透抽:先將頭與身體分離,清除軟骨和內臟與眼睛,洗淨後擦乾,放入冰箱吸乾水份

4

起橄欖油鍋下洋蔥炒軟,下紅蔥頭炒香,再加入蘑菇炒勻,用鹽和黑胡椒調味

5

起鍋將炒料倒入一大碗裡,再加入藜麥、九層塔拌勻,接著加入麵包粉、雞蛋

6

將拌勻的料放入擠花袋,填到透抽裡,填均勻後用牙籤封住封口

7

將透抽淋上調好的醬料,以200度烤箱烤15分鐘

8

請享用

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