【COOKY】金瓜米粉

當南瓜遇上米粉,米粉再也不平凡
只要一口,你會愛上南瓜跟米粉結合的滋味!

詳細做法請看下方!

食材準備

  • 米粉 200g
  • 南瓜絲 150g
  • 紅蘿蔔絲 50g
  • 蝦米 10g
  • 乾香菇絲 5-6朵
  • 香菇水 50ml
  • 蝦米水 50ml
  • 米粉水 100ml
  • 鹽 1.5小匙
  • 胡椒粉 1小匙

料理步驟

1

南瓜先以熱水浸泡3分鐘軟化,以利後續處理

2

將南瓜削皮、對切、去籽後切成絲

3

起一油鍋,把蝦米、乾香菇、南瓜絲、紅蘿蔔絲炒過並調味

4

加入香菇水、水和胡椒粉煨煮後,放入已經燙好的米粉

5

均勻拌炒後即可享用!

Notes

南瓜先以熱水浸泡過,可以使其軟化比較好處理唷!

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