【COOKY】乾炒牛河

港式餐廳必點的乾炒牛河,你也能自己做
掌握調味及烹煮技巧,口味才地道!

詳細做法請看下方!

食材準備

  • 新鮮河粉 180g
  • 辣椒 1支
  • 蔥白 2支
  • 蔥綠 2支
  • 豆芽菜 70g
  • 醃牛肉
  • 牛肉片 150g
  • 醬油 1.5大匙
  • 糖 1匙
  • 鹽 0.5匙
  • 蛋清 0.5顆
  • 太白粉 1大匙
  • 副材料
  • 老抽 1大匙
  • 醬油 1.5大匙
  • 鹽 0.5匙
  • 糖 0.5匙
  • 香油 1匙

料理步驟

1

將牛肉與醃料均勻混和抓醃,並靜置10分鐘入味

2

起油鍋,先將牛肉炒至5分熟,取出備用

3

將蔥白、辣椒炒香後,加入河粉並倒入醬油、老抽均勻拌炒

4

加入豆芽菜,調味後, 把剛剛的牛肉倒回鍋裡,最後撒上蔥綠

5

請享用!

網友留言

SHARE