【COOKY】豬小排便當|幸福人妻便當菜

詳細做法請看下方

食材準備

  • 豬小排 600g
  • 油 適量
  • 冰糖 2大匙
  • 蕃茄醬 2大匙
  • 醬油 200ml
  • 米酒 2大匙
  • 八角 2粒
  • 水 700ml
  • 麥芽糖 2大匙

料理步驟

1

將豬小排切成7公分長段

2

煮一鍋水,將排骨汆燙後取出備用

3

取一熱鍋,放點油炒冰糖、番茄醬至上色、加入米酒、八角、鹽、水煮沸

4

取一深鍋,將步驟2、3 的食材倒入煮沸後蓋上鍋蓋、轉小火續煮約35分鐘

5

起鍋前加入麥芽糖煮勻即可

6

請享用!

Notes

加入麥芽糖可以讓滷汁更香濃,排骨更容易上色。

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