【COOKY】酸菜白肉鍋底

天冷想吃鍋,暖胃鍋底自己做!
看的見的美味,吃起來才安心~

詳細做法請看下方!

食材準備

  • 汆燙排骨 300g
  • 汆燙豬五花塊 200g
  • 花椒 5g
  • 薑片 2片
  • 蔥段 3根
  • 月桂葉 2片
  • 黑胡椒粒 5g
  • 八角 2顆
  • 酒 1大匙
  • 滾水 1500ml-200ml
  • 酸菜 300g Pickled Cabbage
  • 寬版粉絲 1球

料理步驟

1

酸菜洗淨切末炒香後備用

2

起鍋滾水放入排骨與豬五花塊

3

與全部其他的材料煮10分鐘後

4

豬五花撈起放涼切片備用

5

高湯底再煮30分鐘後加入酸菜

6

煮滾後加入豬五花、粉絲當成鍋底

7

再自行加入其他配料享用!

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