fbpx

食材小學堂 #花枝?魷魚?中卷

「傻傻分不清」系列的食材,第一集要介紹的是花枝與他的頭足目夥伴們!

魷魚、透抽、花枝、軟絲全是屬於頭足綱十腕目,這意味著他們都是十隻腳喔!

●花枝

軟體動物門頭足綱烏賊目,俗稱花枝,在這個原則下我們發現,原來烏賊94花枝啊!

花枝的特色是和身體等長的鰭,體內有白色、很像塑膠片的骨板,

有大大的墨囊可以噴墨,所以又被稱為墨魚。

結論!!烏賊=花枝=墨魚呀!

花枝圖

花枝

●透抽/小卷/中卷

鎖管通指小卷、透抽、中卷,是以體型來分類。

15公分內稱為小卷、小管,身體是細長的圓錐形,菱形的鰭不會超過身體的一半。

小卷圖

小管

15公分以上稱為透抽、中卷。身體是五種中最修長的,且菱形的鰭長超過身體的一半。

結論:長大的小卷=中卷=透抽

●軟絲

身體呈現橢圓型,寬度較大的鰭跟身體等長,跟花枝十分相似,不過軟絲沒有像塑膠片的白色骨板

軟絲圖

軟絲

●魷魚

上述小夥伴之中體型最大的,尾部有三角形的鰭,鰭長不會超過身體的一半。

魷魚圖

魷魚


看完上述小學堂的介紹後,COOKY隨堂考來考考你!

花枝魷魚中卷

在下方留下你的答案,沒有獎勵XD  但一切都是為了推廣好吃的秘訣與知識喔!

小編的目標是幫助大家不管吃什麼都叫得出名字 ?

【Facebook留言】