是事實?還是迷思?來自日本的抹茶雪糕比較好吃?交給甜點師來實測

台日抹茶冰大評比!日本的就比較好吃?/COOKY編輯部

是事實?還是迷思?外國的月亮比較圓、喝過洋墨水的比較厲害、日本來的抹茶雪糕就是比較好吃?炎炎夏日走進超市,冰櫃裡光是抹茶口味的冰淇淋,就高達10幾種,你是不是會閃過「日本品牌的抹茶冰比較好吃吧!」的念頭?各位看官,沒有真的比較過,你怎麼知道誰比較好?今天吃貨任務化身食物警察,進行台日抹茶冰品大對決,替你驗證日本的抹茶雪糕是不是真的比較好吃。

我們邀請擅長從超市取材、製作簡單甜點的超個性甜點師Nora(延伸食譜:Nora教你做蜂巢脆餅鐵觀音茶凍),針對台日「抹茶拿鐵類」、「紅豆內餡類」和「餅皮類」進行三個面向評比,包含「抹茶味是否突出?」、「多層次口感搭配是否得宜?」、「整體風味是否融洽?」說真的,最後結果也是讓小編驚訝到吃手手~

本篇無廠商贊助,無業配置入,請安心服用。

明治、雅方、井村屋、杜老爺、森永、義美抹茶冰
明治、雅方、井村屋、杜老爺、森永、義美抹茶冰/COOKY編輯部

本次吃貨任務評測的六家銅板價、台日老字號冰品品牌由左至右分別是:

  1. meiji明治 白玉抹茶拿鐵雪糕(單隻27.75元)109元4入
  2. 雅方 北海道の雪抹茶拿鐵雪糕(單隻29.75元)119元4入
  3. 井村屋 宇治金時雪糕(單隻26.5元) 159元6入
  4. 杜老爺 曠世奇派抹茶紅豆(單隻28.75元)115元4入
  5. 森永 抹茶牛奶糖雪派(單個46.6元 )140元3入
  6. 義美 抹茶紅豆銅鑼燒冰淇淋( 單個 57元)1入

首先我們進行【抹茶拿鐵類】評測,好吃的抹茶拿鐵雪糕顧名思義,抹茶和牛奶味應該要能完美融合、翩翩共舞~日本明治和台灣雅方究竟誰能通過甜點師Nora刁鑽嘴的測驗呢?

meiji明治白玉抹茶拿鐵雪糕
meiji明治白玉抹茶拿鐵雪糕/COOKY編輯部

meiji明治 白玉抹茶拿鐵雪糕
編輯一句短評:抹茶與奶味不夠突出,編編們期待落空、有點失望……
◆全聯購入價格:(單隻27.75元)109元4入
◆克數:每支89克
◆日本meiji明治授權、台灣原產

甜點師Nora心得:外觀很綠,但是抹茶味不重、偏甜(Nora比較喜歡抹茶雪糕甜中帶苦);不過白玉的口感很突出、有嚼勁,加分!(編編說抱歉!可惜這組是評測抹茶拿鐵的味道,白玉不能加分~ meiji~)

雅方 北海道の雪抹茶拿鐵雪糕
雅方 北海道の雪抹茶拿鐵雪糕/COOKY編輯部

雅方 北海道の雪抹茶拿鐵雪糕
編輯一句短評:煉乳味真の驚人…這就是北海道の雪の味道嗎……
◆全聯購入價格:(單隻29.75元)119元4入
◆克數:每支75克
◆台灣原產;包裝標示:「嚴選日本進口抹茶,北海道煉乳;不添加人工色素,為抹茶原色。」

甜點師Nora心得:外觀看起來有點像起司蛋糕!雖然抹茶味也不重,但是煉乳味超香超濃郁,喜歡雪糕沒有內餡的人一定會愛。兩款抹茶味皆不重的比較下,【抹茶拿鐵類】 台灣雅方 北海道の雪抹茶拿鐵雪糕以拿鐵味道勝出!

第二組【紅豆內餡類】評測,日本選手是「百年紅豆專家」井村屋、台灣選手是冰品大老杜老爺,多層次口感吃起來到底如何呢?

井村屋 宇治金時雪糕
井村屋 宇治金時雪糕/COOKY編輯部

井村屋 宇治金時雪糕
編輯一句短評:編編再度失望,紅豆表現與外盒圖案有落差!
◆全聯購入價格:(單隻26.5元) 159元6入
◆克數:每支68克
◆日本三重縣原產;包裝標示是日文,編編看不懂。

甜點師Nora心得:外包裝最吸睛的一款!很有百年老店的風範。但是照片紅豆顆粒很大,實際上卻是泥狀的;水的比例偏高,吃起來很脆,不是期待的雪糕口感~

杜老爺 曠世奇派抹茶紅豆
杜老爺 曠世奇派抹茶紅豆/COOKY編輯部

杜老爺 曠世奇派抹茶紅豆
編輯一句短評:這個顆粒和層次感中了!能嚼就是福!
◆全聯購入價格:(單隻28.75元)115元4入
◆克數:每支70克
◆台灣原產;包裝標示:「日本靜岡抹茶、台灣在地紅豆」

甜點師Nora心得:這款強調四層口感,脆餅粒→抹茶巧克力→抹茶冰淇淋→紅豆泥,原本層次上就比井村屋多呢,一起比有點不公平。雖然紅豆餡有點少,但是豐富的層次真的擄獲了Nora的心~對Nora來說【紅豆內餡類】台灣杜老爺 曠世奇派抹茶紅豆贏過 井村屋 宇治金時雪糕!

最後一組【餅皮類】,由日本森永選手對上台灣義美選手,兩邊選手都很強呢!結果到底如何~看下去~

森永 抹茶牛奶糖雪派
森永 抹茶牛奶糖雪派/COOKY編輯部

森永 抹茶牛奶糖雪派
編輯一句短評:歐麥尬!本日最喜歡!
◆全聯購入價格:( 單個 46.6元 )140元3入
◆克數:每支97克
◆日本佐賀縣原產;包裝標示:「滋養豐富,風味絕佳」

甜點師Nora心得:外皮看起來像玩具、吃起來超爽;抹茶醬雖然只有0.1公分,但是整體搭配很棒很好吃!

義美 抹茶紅豆銅鑼燒冰淇淋
義美 抹茶紅豆銅鑼燒冰淇淋/COOKY編輯部

義美 抹茶紅豆銅鑼燒冰淇淋
編輯一句短評:銅鑼燒軟軟的,抹茶味道淡,只想吃一口QQ
◆義美門市購入價格:( 單個 57元)1入
◆克數:每支80克
◆台灣原產;「Lisa Larson X 冰淇淋銅鑼燒」限定聯名

甜點師Nora心得:我最愛的元素都在這裡!有貓(?)、有銅鑼燒、有抹茶、有紅豆,吃起來很真實、天然,超級愛! 不用說,當然 【餅皮類】 最喜歡義美 抹茶紅豆銅鑼燒冰淇淋囉!

原來台灣製冰技術不輸其他國家,實測結果甜點師Nora評選出來的贏家,都是台灣方勝出,編輯們和Nora評測只有在餅皮類有所不同,編輯們喜愛森永的濃郁口感,Nora則被貓咪和銅鑼燒整體口感吸引,而森永也是日本授權台灣製造的呦!整體而言,我們對於抹茶雪糕的期待是抹茶味道濃郁、雪糕本體醇厚, 你有特別喜歡的抹茶雪糕嗎?歡迎推薦給COOKY

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抹茶卡士達 罐裝甜點
抹茶卡士達 罐裝甜點