排隊名店水餃評鑑!哪間水餃值得你一次買100顆?

有一種食物台灣人超愛,一年四季都在吃,家裡的冷凍庫總會放個一、兩包,你知道是甚麼嗎?答案就是水餃!台灣人有多愛吃水餃?新聞報導,全台一天吃掉的水餃量可以疊出147座101呢。

小小一顆水餃看似簡單,其實學問很大,畢竟一盤好吃的水餃,可以在夜深人靜的夜裡、或飢腸轆轆的時候,帶你上天堂!今天吃貨任務特選5間網友激推的排隊名店水餃,讓號稱「任何食物吃過就能完美複製」的主廚阿豪師來吃吃看,滋味到底如何。

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排隊名店水餃評鑑
東門興記水餃 高麗菜豬肉口味
阿玉水餃 韭黃豬肉口味
巧之味 干貝口味
向上水餃 高麗菜豬肉口味
盛東餃子館 鮮蝦口味
排隊名店水餃評鑑!/COOKY編輯部

本次吃貨任務評測的台灣排隊名店水餃有:

  1. 東門興記水餃 高麗菜豬肉口味
  2. 阿玉水餃 韭黃豬肉口味
  3. 巧之味 干貝口味
  4. 向上水餃 高麗菜豬肉口味
  5. 盛東餃子館 鮮蝦口味
【東門興記】高麗菜豬肉水餃
東門興記水餃 高麗菜豬肉口味/COOKY編輯部

【東門興記】高麗菜豬肉水餃
購入價格:1包22-24粒140元;平均1顆6元
重量:650g+-10%/包
產地:台灣
保存期限:3個月
門市地址:台北市中正區金山南路一段120號
營業時間:星期二~六 08:00–18:00;星期日08:00–14:30;星期一休息
訂購專線:(02)2321-8669
傳真訂購:(02)2321-5550
全省宅配訂購方式:
1.電商通路購買
2.電話/傳真訂購,滿2,400免運

  • 編輯報你知:聽說林青霞每次回香港都會買2000顆的興記水餃,在關鍵字打上「東門興記」會出現:東門興記手工水餃港式點心,因為除了水餃他們也有賣港式點心。google評分3.9/5分、好吃市集4.7/5(2019/8月紀錄),正面評論是:皮厚富嚼勁,菜肉皆甜,有彈性口感、有湯汁,吃過一定會再回購。
  • 阿豪師專業評論:真的好吃,咬下去會噴汁!餡料分明,蔬菜的鮮甜和豬肉的鹹味均衡搭配,而且豬肉沒有腥味,真想把整盤吃光。
【阿玉水餃】韭黃豬肉水餃
阿玉水餃 韭黃豬肉口味/COOKY編輯部

【阿玉水餃】韭黃豬肉水餃
購入價格:1盒10粒65元;平均1顆6.5元
重量:300g+-5%/包
產地:台灣
保存期限:1小時內放冰箱保存,最佳賞味期15日(冷凍),保存期限3個月
店面地址:台北市大安區辛亥路二段217號
營業時間:星期一~日 08:00–20:00
訂購電話:(02)2736-5875
全省宅配訂購方式:電話訂購;黑貓宅配,買1-24盒運費240元,買25-54盒運費300元

  • 編輯報你知: 台大旁邊辛亥路上的阿玉水餃,是生水餃專賣人氣店家。google評分4.2/5分 (2019/8月紀錄) ,正面評論是:皮Q不厚、肉餡飽滿。
  • 阿豪師專業評論:網友推薦的韭黃豬肉,水餃皮薄,韭黃和豬肉的鹹香完美搭配,不過筋性不夠、餡料會散,吃起來偏鹹。
【巧之味】干貝水餃
巧之味 干貝水餃/COOKY編輯部

【巧之味】干貝水餃
購入價格:1包25粒175元;平均1顆7元
產地:台灣
保存期限:2個月
店面地址:台北市中正區濟南路二段6號
營業時間:星期一~六 11:00–21:00;星期日休息
訂購專線:(02)2250-5828
全省宅配訂購方式:電話訂購;黑貓宅配,運費150;滿15包送1包

  • 編輯報你知: 號稱「小英總統御用水餃」的巧之味,店面在捷運善導寺附近,google評分4.3/5、facebook評分4.5/5 (2019/8月紀錄) ,正面評論:餃子皮厚且紮實,飽足感十足;招牌口味,蔬菜爽脆吃得到高麗菜的清甜,韭菜口味,韭菜味道不會過重,吃完齒頰留香,干貝口味充滿濃濃海味。
  • 阿豪師專業評論:皮是今天評測的水餃裡面最Q的,內餡的比例最紮實,沒有多餘湯汁,皮和內餡團結一致、不鬆散,很神奇!外皮用綠藻製成,干貝很大一顆,吃完海味不停在嘴裡散發。
【向上水餃】高麗菜豬肉水餃
向上水餃 高麗菜豬肉口味/COOKY編輯部

【向上水餃】高麗菜豬肉水餃
購入價格:1粒2.5元
產地:台灣
保存期限:1個月
門市地址:台中市西區中美街183號
營業時間:星期一~日 10:30–22:30
訂購電話:(04)2305-0365
全省宅配訂購方式:電話訂購;黑貓宅配,運費詢問店家

  • 編輯報你知:一顆只賣2.5元、俗擱大碗的向上水餃,是在台中40年的老字號小吃,人潮總是絡繹不絕,google評分4.1/5 (2019/8月紀錄) ,正面評論:大小剛好可以一口吃,水餃皮較厚,吃完20顆仍爽口不油膩。
  • 阿豪師專業評論:向上水餃明顯比較小顆,不過1顆只要2.5真的很便宜!一口咬下大多吃到皮,內餡比較少,有點失望!內餡有加黑胡椒,吃起來滿香的,皮比較厚的話拿去做煎餃或許是不錯的選擇。
【盛東餃子館】鮮蝦水餃
盛東餃子館 鮮蝦口味/COOKY編輯部

【盛東餃子館】鮮蝦水餃
購入價格:1袋50個300元
產地:台灣
保存期限:1-2個月
門市地址:台中市東勢區第五橫街7號
營業時間:星期一~日 11:20-13:30,17:00-19:30
訂購電話:(04)2587-0530
全省宅配訂購方式:電話訂購;買6包運費230,買10包290

  • 編輯報你知:台中東勢最負盛名的小吃店,常常開店前就有大批人潮在排隊等待內用,假日很快就爆滿了。google評分4/5分 (2019/8月紀錄) ,正面評論:水餃很大顆,內餡紮實、新鮮,吃起來清爽不油膩。編編從台北訂購,宅配過來竟然是用塑膠袋裝著,超酷。
  • 阿豪師專業評論:一看就知道是手工包出來的,因為每個都長都不一樣。這是唯一有附醬油的水餃店,聞起來真的很香呢!雖然水餃裡面包有一整隻蝦子,但是內餡比較鬆散,整體偏鹹。

5間排隊名店水餃比較下來,每間店真的各有千秋和死忠老饕,吃水餃你喜歡皮薄還是厚?內餡紮實還是鬆散?整體偏甜還是偏鹹?不論如何,能在各地吃到美味又新鮮的水餃,住在台灣的我們真是太幸福了。如果你有其他推薦的水餃名店,歡迎跟COOKY分享唷!

延伸食譜:跟家人一起包最有趣!點圖看水餃食譜

水餃食譜