白飯殺手!5道家常下酒菜料理食譜,新手下廚也能超有成就感

一次吃三碗!下飯料理食譜推薦,一盤就能抵好幾碗飯,不學太可惜!

炎炎夏日懶得煮一堆菜?寒冷冬天不想洗太多碗?「白飯殺手」絕對是你我的好選擇!靠這幾道重口味菜單就能一盤菜抵好幾碗飯,懶人不會做就太可惜啦~快來看看是哪幾道菜這麼下飯吧!

1.下飯料理「口水雞食譜

口水雞食譜

口水雞的重點就是淋在雞腿上的麻辣紅油和口水醬了,冰涼的雞腿 Q 彈消暑,搭配粗辣椒、花椒混合白醋、醬油的口水醬,麻辣微酸的重口味,就能扒好幾碗飯囉!

點這裡看口水雞影音教學食譜

麻辣紅油夠辣才夠味
麻辣紅油夠辣才夠味
光看就要流口水的口水雞
光看就要流口水的口水雞

2. 下飯料理「薑絲大腸食譜

薑絲大腸食譜

光是聽到「薑絲大腸」就會忍不住分泌口水~身為客家四炒之首的薑絲炒大腸,又酸又香超級帶勁!不過外面吃的大多是使用高濃度醋酸、醋精,自己料理還是用白醋就好囉~

點我看薑絲大腸影音教學食譜

大腸記得洗乾淨
大腸記得洗乾淨
酸菜逼人口水直流
酸菜逼人口水直流
強勁酸香可以配上三碗飯
強勁酸香可以配上三碗飯

3. 下飯料理「椒麻雞食譜

椒麻雞食譜

椒麻雞好吃的秘訣就是靈魂醬汁,酥脆外皮的多汁雞腿肉,沾裹椒麻醬汁,酸甜麻辣好味道,煎炸都好吃,記得切些生菜絲當襯底,更清爽可口,越吃越刷嘴。

點這裡看椒麻雞影音教學食譜

金黃酥脆卻不油膩
金黃酥脆卻不油膩
椒麻雞也可以用煎的,美味度不減
椒麻雞也可以用煎的,美味度不減

4. 下飯料理「鹹豬肉食譜

鹹豬肉食譜

超下飯古早味鹹豬肉,吃起來鹹鹹香香,不如臘肉醃製那麼繁複,風味卻也相當有層次,做法很簡單,只要將豬肉事先醃好冰在冷凍庫,好保存又很萬用,要烤、要煎都可以!

點這裡看鹹豬肉影音教學食譜

把表皮烘烤酥脆
把表皮烘烤酥脆
鹹豬肉搭配蒜苗是白飯絕配
鹹豬肉搭配蒜苗是白飯絕配

5. 下飯料理「糖醋魚片食譜

糖醋魚片食譜

糖醋魚片酸甜超下飯,魚片下鍋炸前多加一顆蛋醃製,可以讓肉更鮮嫩又不易破,炸得酥酥的魚片,拌上酸酸甜甜的糖醋醬,是一道上桌後大人小孩搶著吃的一道家常菜。

點我看糖醋魚片影音教學食譜

魚片醃好後先炸過
魚片醃好後先炸過
吃不完的糖醋魚也很適合當便當菜唷
吃不完的糖醋魚也很適合當便當菜唷

看完這五道菜激發食慾的下飯料理~往下看更多下飯料理吧!

辣炒螃蟹食譜
辣炒螃蟹

辣炒螃蟹 食譜

辣子雞丁食譜
辣子雞丁

辣子雞丁 食譜

豆酥魚食譜
豆酥魚

豆酥魚 食譜

【Facebook留言】