草食系吃貨天堂!台北8家健康蔬食餐廳選擇超多

文/Bite美食社群APP

草食系吃貨天堂!台北8家健康蔬食餐廳選擇超多

隨著健康、養生的話題越來越流行,吃蔬食已經漸漸成為一種時尚的流行態度!坊間的蔬食餐廳有的只賣素食,有的葷素都賣但是用料、口味都以無毒健康為主打,強調品嚐原型食物的原料理味,低糖、低鹽更健康,不用再為了身體健康斤斤計較,到這些餐廳僅管吃美食,其他的由大廚幫你把關。

小小樹食

不過度烹調的原型食物嚐真味

最好吃、健康的素食,就是不經過分烹調,只吃食物的原味,雖然店裡賣的是蔬食,但是小小樹食的大廚運用巧思,讓每道菜不僅好吃,外型更是亮麗耀眼。翻開菜單,每一道的菜名都讓人好奇驚艷,油封杏鮑菇上頭鋪滿脆脆的藜麥,兼具美味與口感,用料豐富的酪梨沙拉吃得到酪梨泥、櫛瓜、毛豆、鷹嘴豆和藜麥炒飯,用料豐富實在,吃素也不用怕餓肚子。

📍info.
地址:台北市大安區大安路一段116巷17號
電話:02-27782277
時間:12:00–21:00,週一休

上善豆家 DeliSoys

百變豆製品吃得到甜豆香

想品嚐新鮮的豆製食品,小有名氣的上善豆家一定要來試試,老闆選用加拿大有機黃豆以及花蓮深層水自然鹽滷來製作食物,即使做工複雜費時,為了堅持健康的理念也不放棄妥協,香滑綿密的豆製品口感讓人過了還想再吃,聞得到清甜豆香。

📍info.
地址:台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話:02-27316991
時間:07:30–11:00、11:30–14:30、15:00–17:00、17:30–21:00

農人餐桌

親子餐廳食材樣樣無毒健康 

📍info.
地址:台北市中正區重慶南路二段51號
電話:02-23223716
時間:11:00–20:30

蛋奶樹蔬食餐飲

小酒館氛圍用主廚甜點留人心

想到蛋奶樹蔬食餐飲上門用餐記得事先訂位!有別於一般蔬食餐廳營造簡約白淨的空間氛圍,這間餐廳大膽地使用深藍色做基底,呈現出小酒館的氣氛。氛圍做足了,最重要的美食當然也得下功夫,招牌麵包盅南瓜濃湯、松子青醬焗烤筆尖麵,看上去普通的義大利餐點,還有主廚特製的甜點熔岩巧克力做收尾,是會令人想再回訪的蔬食餐廳。

📍info.
地址:台北市中山區中山北路一段33巷26號
電話:02-25216801
時間:10:00–21:00,周一至二公休

Herban Kitchen & Bar 二本餐廳

異國蔬食色香味俱全

雖然是去年底才開幕的新餐廳,因為老闆細心調整營業的各種項目,很快地就獲得來自四面八方老饕的好評。店裡供應帶有異國風味的蔬食料理,義大利麵、燉飯、三明治和通心粉,不僅講究口味,擺盤配色也超美,搭配設計感十足的傢俱,從裡到外都呈現出非凡的質感。

📍info.
地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷27號
電話:02-87737033
時間:平日12:00–22:30、假日10:30–23:00

The Green Room

泰式蔬食道地風味最開胃

吃過了中式、西式的蔬食,泰式的蔬食也要來體驗一下比較口味!如果你也是非肉不歡的肉食主義者,不妨到The Green Room 給自己一個親近蔬食的機會,經過大廚的巧手開伙,沒有肉也能吃到道地泰式料理的獨特滋味,打拋時蔬、酸辣火鍋和黃咖哩,搭配泰式飲料和甜點,泰國味的蔬食給你意想不到的全新感受。

📍info.
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷25弄3號
電話:02-27045208
時間:12:00–16:00、17:00–22:00

R. mosu 沐蔬

新開幕 文青蔬食小屋

R. mosu 沐蔬 於去年新開幕,是走時尚路線的文青蔬食餐廳,因為食材新鮮,所以呈現的料理簡單清爽無負擔,店內的菜色有葷有素,因為是少肉而非素食餐廳,所以大量的蔬菜成為最重要的主招牌,從早午餐、正餐到甜點,適合三五好友聚會談天,吃蔬菜健康一下。

📍info.
地址:台北市中山區民生西路66巷23號1樓號
電話:02-25313792
時間:10:30–20:00

URBN culture

無國界葷素料理風格前衛

葷素都有的蔬食餐廳還有這一間,URBN culture 主打無國界的創意料理,不因握強調蔬食就捨棄了料理的多元性,店裡從飯、麵到漢堡都有供應,還有各種風味各異的精釀品酒可以小酌,讓吃蔬食成為一種前衛的流行。

📍info.
地址:台北市大安區基隆路二段252號
電話:02-23788322
時間:平日12:00–22:30、假日11:00–23:00

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