破解環保餐具迷思!不鏽鋼與矽膠你絕對要知道的知識

環保餐具材質懶人包,本篇一次告訴你

環保餐具商品愈來愈熱門,各種造型、材質競相比美,只是市面上環保餐具類型那麼多,究竟怎麼選才能真正愛地球,又符合自己的生活需求?

眾多環保餐具到底安不安全?/松果購物
(眾多環保餐具到底安不安全?/松果購物)

選擇環保餐具前,除了看產品的行銷訴求,也應該了解餐具實際材質、使用注意事項,確認是否符合自己的生活所需。

Cooky就來教大家如何破除迷思!你對市面上的環保餐具安心嗎?

Cooky就來教大家如何破除迷思!你對市面上的環保餐具安心嗎?

迷思一:不鏽鋼餐具會溶出重金屬?

說到不鏽鋼餐具,大家最擔心的應該是重金屬會溶解到食物中

不鏽鋼餐具/特力屋
(不鏽鋼餐具/特力屋)

其實仔細選擇,良好的不銹鋼餐具是耐腐蝕的。如果上面有編號304或是316的話就能安心使用了!

304不鏽鋼在台灣俗稱為「白鐵」,具良好抗腐蝕性,用途最廣,包括工業、家具裝飾行業和食品醫療行業。316醫療級不鏽鋼,因為比304不鏽鋼多含有一種鉬(Mo)元素,所以更耐腐蝕、更堅固,價格也更高,為用途第二廣泛的不鏽鋼。

同場加映小技巧:如何用磁鐵分辨不鏽鋼?

316不鏽鋼完全沒有磁性的,304不鏽鋼則可能因為加工而有弱磁性,但不可能為強磁性。因此,若磁鐵能吸住就是430,若感覺到微弱磁性就是304。

迷思二:矽膠=耐熱塑膠?

因為矽膠的材質特性,所以很容易被誤以為跟塑膠是一樣的。

矽膠餐具/文筆天天網
(矽膠餐具/文筆天天網)

一般市面上多半使用的是耐熱塑膠,如果不確定,可以看標示是否有PP或是PA的字樣。PP的耐熱100-140度,PA則是100-180度。

但矽膠則是高於兩者,到了260。除了當餐具,也能當烹飪用具,相當方便!

常見的矽膠用具/自由時報
(常見的矽膠用具/自由時報)

目前市面上最常見的食用等級就是這些材質,如果你想要選購或者已經正在使用了,利用今天學到的小知識,仔細審視一下吧!!!

重視環保的你,帶便當是否為其中一個環保的行動概念呢?

不如來看看便當食譜,自煮自食,餐具、容器循環使用超環保!

往下看「便當料理食譜」

滷排骨
滷排骨

滷排骨 食譜

鹹魚雞粒炒飯
鹹魚雞粒炒飯

鹹魚雞粒炒飯 食譜

金瓜米粉
金瓜米粉

金瓜米粉 食譜

泡菜炒豬肉
泡菜炒豬肉

泡菜炒豬肉 食譜

乾煸四季豆
乾煸四季豆

乾煸四季豆 食譜

豆乾炒肉絲
豆乾炒肉絲

豆乾炒肉絲 食譜

蘿蔔燉牛筋
蘿蔔燉牛筋

蘿蔔燉牛筋 食譜