台灣豬豬起飛囉!激推3道讓外國人驚豔的台式豬肉料理和小撇步

台式豬料理不輸國際!豬肝、豬腳加入這些秘方最對味

當世界各地陸續陷入豬瘟危機,台灣豬肉卻因口蹄疫症拔針成功,蓄勢待發準備重新回到國際市場,身為美食國度的台灣,各式豬肉料理更是我們的驕傲~Cooky特別精選三道充滿台式風味的豬料理,學起來自己煮或是招待外國朋友都很適合。

台式豬肉料理-可樂豬腳

可樂豬腳食譜
用可樂滷豬腳,竟然可以這麼好吃!

台灣人愛吃豬腳,滷豬腳是最傳統又方便的作法,偷吃步加入「可樂」不但可以更快入味、軟化,還能讓滿滿膠質的滷汁更加清爽,超簡單又很下飯!

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加入可樂偷吃步又有特殊香氣
加入可樂偷吃步又有特殊香氣

滷豬腳是台灣的驕傲啊

台式豬肉料理-香煎豬肝

香煎豬肝食譜
香煎豬肝食譜

豬肝富含豐富的鐵質和葉酸,用太白粉抓醃後的香煎豬肝,口感外脆內軟~炒至焦糖色的外表,一看就流口水,這道簡單的台式家常菜,是經典必學款的豬料理。

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香煎豬肝step4
稍微掌握一下火侯

炒至甜香的醬汁

香煎豬肝step7
這光澤我可以!

外脆內軟的香煎豬肝讓人難以抗拒

台式豬肉料理-鹹豬肉

鹹豬肉食譜
鹹豬肉食譜

超下飯古早味鹹豬肉,吃起來鹹鹹香香,不像臘肉醃製那麼繁複,風味相當有層次。做法很簡單,只要將豬肉事先醃好冰在冷凍庫,好保存又很萬用,不論要烤要煎都可以。

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鹹豬肉step5
烤箱用200℃預熱10分鐘,並以190℃烤25分鐘

把表皮烘烤酥脆

鹹豬肉
鹹豬肉上桌!

鹹豬肉搭配蒜苗是經典絕配!

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