西式濃湯不麻煩!法式洋蔥、奶油蘑菇湯食譜 濃稠感用這招偷吃步

濃湯都要煮很久嗎?這兩招讓餐桌質感快速升級!馬上試試看吧

台灣料理習慣在飯後才喝湯,或是邊吃邊喝也很過癮。但西式濃湯一般都是打配煮餐的前菜!濃濃綿密的口感,喝了就很飽足~想要來場聚會慶祝的義大利麵料理或牛排大餐食,別忘了再加上一道濃湯,讓餐桌氛圍一秒變餐廳~

◎濃湯料理「玉米濃湯食譜

濃濃奶油玉米香的濃湯~雖然有很多市售湯罐頭可以直接加熱就好,但自己煮只要學會偷吃步:以馬鈴薯泥取代麵粉或勾芡,也能快速讓湯變濃稠!綴上些煎到焦香的培根與玉米粒,一舉擄獲大人小孩的心~

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用調理機把食材打碎的偷吃步
天然濃稠感
撒上麵包丁增添玉米濃湯口感

◎濃湯料理「奶油蘑菇濃湯食譜

香濃又好喝的奶油蘑菇是不是要燉煮很久很麻煩呢?將洋蔥與大蒜等辛香料炒香後,再加入蘑菇與濃稠小秘方「馬鈴薯」就能煮成最原汁原味的濃湯!喝起來對身體也比較輕鬆無負擔~

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蘑菇拌炒一下就香味十足
用調理棒將煮好的食材攪碎
濃稠綿密~在家也能自己做

◎濃湯料理「法式洋蔥湯食譜

教了兩款都是用馬鈴薯偷吃步的濃湯法之後,附上法式洋蔥湯「小火慢燉」的經典做法~微小火慢炒,炒出香甜味後再燉煮入味。家裡有大烤箱的還能加點起司拿去烘烤,家裡餐桌馬上變餐廳!

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小火燉到洋蔥的香甜全部煮出來
烤香的起司更添味
偶爾也要放慢腳步享受一下

看完這三道香濃的西式濃湯後,你可能會想知道濃湯適合搭配什麼美味料理呢?

濃湯就是要配西式料理!點我看更多「西式料理」