無法拒絕的最讚下酒菜自己就能做!熱炒錢省起來了!

這三道熱炒料理太強!簡單又好吃!趕快學起來犒賞一下自己!

下班小酌或假日約三五好友聚餐,熱炒店絕對是好吃氣氛又好CP值高的首選啊!但是長久在熱炒店相約累積下來的花費也是不可小覷,興致一高點起啤酒也是沒在手軟的,很傷荷包啊! 今天就來介紹熱愛熱炒美食的你也能輕鬆在家自己做的三道料理,聚會地點改在自己家或朋友家,自帶啤酒一樣很盡興!

  1. 熱炒經典九層塔料理 :塔香蛤蜊, 簡單的新手料理
塔香蛤蜊step4_v2

不用準備很多複雜的材料就能完成,喜歡九層塔的朋友不能錯過的塔香蛤蜊, 簡單的10分鐘料理 ! 這道菜的好吃的重點是:買回來的蛤蠣不管有沒有吐過沙,還是要調3%的鹽水讓蛤蜊吐沙才會乾淨喔!

塔香蛤蜊step3
加入醬油膏、鹽巴、蔥綠調味,起鍋前加入九層塔即可

點我看作法&食譜

2. 啤酒除了喝也要入菜更夠味:酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊

啤酒除了好喝以外,加入料理也是超美味!這道酒蒸蛤蜊甚至比塔香蛤蜊更快速就能上菜,可以說是新手零失誤料理!一樣記得要先讓蛤蜊吐沙喔!

酒蒸蛤蜊step1
起鍋下油後,蔥白、蒜末、薑末炒香,再倒入蛤蠣、米酒、蠔油拌炒均勻,蓋上鍋蓋煮3-5分鐘至蛤蠣全開

點我看作法&食譜

3. 學會這道讓你的料理實力瞬間變高級:奶油啤酒蝦

奶油啤酒蝦
奶油啤酒蝦

更顯高級的啤酒料理就是這道!學會立刻把家裡變身超有水準的海鮮餐廳啊~這道菜的重點是要把蝦子的腸泥挑乾淨,會稍微費工一點,但是這道菜的美味度絕對值得學會!

奶油啤酒蝦step3
另起油鍋,倒入奶油10g,奶油融化後,加入蔥白段、薑片爆香
奶油啤酒蝦step2
準備一個大碗,將蝦子放入其中,倒入200ml的啤酒,靜置10分鐘
奶油啤酒蝦step5
以鹽、胡椒調味,起鍋前加入蔥綠

點我看作法&食譜