零廚藝料理!牛肉咖哩VS泰式綠咖哩:咖哩塊不能一開始就下鍋?

煮一鍋就能吃好幾天~兩種咖哩食譜看這篇!馬上筆記起來

咖哩是懶人的好伙伴,除了放隔夜也很好吃之外,甚至日本還流傳直接冰咖哩配飯的吃法,只能說廚房新手最入門的料理非咖哩莫屬啦!只要會切菜、會開火就可以完成,看似毫無廚藝可言,掌握一些小撇步可以讓咖哩更美味唷~

◎懶人料理「牛肉咖哩食譜」 

濃郁又美味,作法超簡單!將美味三元素洋蔥、牛腩與紅蘿蔔炒香後丟下鍋燉煮,基本上不需要廚藝就能完成。牛腩帶點油脂與筋,先炒至上色再入鍋,能讓整鍋咖哩更好吃喔~

我看牛肉咖哩影音教學食譜

牛肉咖哩飯step1
起油鍋並加入奶油,倒入洋蔥半個與牛腩300g拌炒至半熟

光是把料炒熟就已經香味十足了

料都煮熟後再加入咖哩塊

牛肉咖哩飯step5

真材實料大口滿足

◎懶人料理「泰式綠咖哩食譜

泰式綠咖哩雞
泰式綠咖哩雞

泰式綠咖哩跟一般的咖哩塊不同,要先把綠咖哩醬炒香再入高湯才夠香,椰奶滑順的口感,加上辛香料特殊氣味,搭配雞肉或是牛肉都超級好下飯,天氣熱溫度高無食慾時,特別適合!

點我看泰式綠咖哩影音教學食譜

一開始就要先把綠咖哩醬炒香

色香俱全~口味繁複

香辣配飯好滿足,學會兩種不同的咖哩技巧,廚藝大概就上升了0.5囉!

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