日本網友「柚子清酒蒸蠔」神級食譜公開

生蠔還能怎麼吃?
日網瘋傳「神級食譜」柚子加上清酒、生蠔…
竟是意想不到成品~超美味!

不知道大家喜歡吃生蠔~
不但美味,而且其營養價值非常的豐富,深受不少人喜愛~

COOKY小編一開始不是很敢吃生蠔,自從去日本吃過後,驚為天人,沒有腥味真的很重要,超級鮮甜好吃!

日本網友有分享一道秘密食譜,吃法很特別!
是將生蠔放入柚子中,「柚子清酒蒸蠔」就這樣完成啦!
感覺超像異國料理!~

值得各位饕客嘗試做做看~



他先是將生蠔用鹽搓洗,摘走貝柱再用水洗↓↓

(圖/翻攝自推特)



稍微擦乾後,用日本酒浸20分鐘↓↓

(圖/翻攝自推特)


之後放挖好的柚子內,不過底部要先放蓮藕和白蘿蔔泥,最後加少少清酒大火蒸8分鐘,最後的成品看起來真的超好吃!↓↓

(圖/翻攝自推特)
(圖/翻攝自推特)
(圖/翻攝自推特)
(圖/翻攝自推特)


除了可以吃超營養的生蠔~
還可以品嚐到柚子獨特的清香
看起來好好吃啊!

小編覺得選對等級好的生蠔和超香甜的柚子超重要!
所以在這中秋佳節前夕~緊急限時開團!
粉絲們快跟上~

2團都只到9/22,越早購買,越早收到貨!
中秋佳節 貨運繁忙~大家手腳要快~

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這檔團購總共有4種燒烤組可以給粉絲依據喜歡的肉品做選擇,愛吃生蠔的你~千萬別錯過 小青柚燒烤組(牛/豬/海鮮)
組合裡有超高檔的~法國布列塔尼生蠔!

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布列塔尼半殼生蠔 RAW HALF SHELLED BRITTANY NO.2 OYSTER

採集自法國布列塔尼鄰近海域,精選蠔肉飽滿的 N2.尺寸,經高壓冷凍處理,保留住新鮮極佳的海洋風味,肉質豐美肥厚的滑順口感,甜美多汁的尾韻,搭配瑪芝瑞拉香濃乳酪一起焗烤,令人印 象深刻的馥郁美味!

■ 烹調建議:將生蠔自冷凍取出,用礦泉水或可飲用之生飲水(冰水尤佳)輕輕沖洗蠔肉,將蠔殼中些許的碎殼粉沖洗乾淨即可(碎殼粉為手工撬開蠔殼時自然產生,屬正常現象),切記勿過度沖洗導致鮮美的蠔汁過度流失。 將處理過的蠔肉留在蠔殼裡,均勻灑上瑪芝瑞拉一起燒烤至乳酪融化,美味的焗烤生蠔即可上桌享用~


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這次開團的「麻豆老欉文旦柚」是由小農自產自銷,
園長爸爸親自栽種的30多年老欉文旦柚樹,
使用雞屎和黃豆發酵的天然有機肥,
再加上以鳳梨橘子皮和台糖糖漿所製作的酵素稀釋灌溉,
結出的文旦毛孔細緻、幼皮嫩肉,保證每一顆都是皮薄肉飽滿又香甜多汁!
在品質上,也值得大家信賴~
這次團購的麻豆老欉文旦柚通過了吉園圃安全蔬果的認證,
是以物理刮除窄胸天牛的卵的方式來防治害蟲,
不會有農藥殘留的疑慮園長爸爸的堅持就是想給大家純天然、最健康的無毒文旦柚並將品質最好、最新鮮的水果直接送到消費者手中~

不管是生蠔還是柚子,都想吃啦!
快手刀買起來吃吧!