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貝里尼 BelliniBy 迺恆貝里尼 Bellini,由水蜜桃果泥和香甜酒組合而成,甜甜香香的~女生通常會很喜歡!
青蘋果馬丁尼By 迺恆來一杯馬丁尼吧!青蘋果馬丁尼,酸酸甜甜的滋味,酒精可沒少,給你幸福而放鬆的微醺時光~
烤肉醬食譜 三款主廚獨家口味By 阿之每年中秋烤肉只能用那一百零一種烤肉醬,你不膩嗎?含備料10分鐘內就做完!萬用百搭烤肉醬、果香甘甜烤肉醬、麻油薑味烤肉醬,一次給你三款主廚特製醬料,除了中秋烤肉沾醬,平時拿來醃肉、醃海鮮也很適合,想學簡單又美味的沾醬不能錯過這一篇!
超純芒果刨冰By cooky夏日人氣王!炎炎夏日,就是要吃黃澄澄的芒果冰,芒果的香氣加上煉奶,絕對讓人馬上消暑~完全不加一滴水的芒果刨冰,將果肉完全保留做成果汁,滿滿維他命C,趁著夏天芒果盛產的時候,多做一點放在冷凍庫,想吃的時候隨時來一點!
黃金蒼蠅頭By 迺恆加了金黃玉米粒,蒼蠅頭風味更上層樓。適合當便當菜的十分鐘家常料理,備料不困難,一起來試試吧!
豆豉鮮蚵By cooky在料理前可以記得先將蚵仔汆燙,避免烹煮時出水太多影響風味,汆燙時也有個撇步可以分享,就是蚵仔下鍋後,就可以關火,用浸泡的方式,保持口感的鮮嫩。豆豉因為本身就比較重口味,所以在調味料的掌握上,也不要太過量喔~
上海菜飯By cooky超簡單10分鐘上菜的懶人料理!配上臘腸與青江菜的風味飯,如果手邊沒有臘腸,也可以用培根取代喔!家中有宴客時,也可以準備一鍋放在電子鍋內,隨時想吃的時候就舀一碗。吃菜飯的時候同時有酒香與臘味的香氣,讓飯吃起來更有風味更豐富呢!
蒸蛋 零毛孔做法By cooky蒸蛋 大家都會做,但要做出光滑無瑕、零毛孔的蒸蛋可要一些技巧!除了大家都知道到的不要把蓋字須留一個小孔,還有蛋與水的無毛孔比例之外,還有兩個撇步影片中全部都不藏私的大公開~
乾煸四季豆By cooky四季豆在前置的時候,要記得多這一步,吃起來才會軟嫩不老。起鍋前嗆一下烏醋跟米酒也會讓整道菜餚的香味更提升!這樣的小撇步,在家做菜的你一定也要試試看!
豆乾炒肉絲By cooky簡單必學的經典家常菜!除了要更好吃,肉絲要醃過之外,還可以利用先炒過肉的香味,再接續著炒豆乾與調味料,掌握好下鍋的順序,讓整道菜美味風味更提升唷!
藍帶豬排By cooky豬排控別錯過!豬里肌先用蝴蝶刀劃開,再放入雙份的起士與火腿後包覆起來,沾上調味過的中筋麵粉、蛋液與麵包粉。炸至金黃酥脆後,一刀切開,卡滋卡茲裡頭起士又牽絲,任誰都想吃一口~
肉醬義大利麵By cooky最經典的口味,適合新手入門,準備起來也很簡單,一次燉煮一大鍋,可以分裝在冷凍庫,除了延長保存期限之外,想吃的時候隨時都有!而且將紅蘿蔔與洋蔥切的細末一點,一點都吃不出來,最適合對付挑食的小孩喔!
蛤蜊絲瓜By cooky在煮絲瓜的時候切記不要加太多的水,因為絲瓜本身就富含水分,再加上蛤蠣的海味,真的是很鮮美的一道家常菜,點綴一些紅色的枸杞,除了好看吃外,也讓整道菜有畫龍點睛的效果喔!
北菇滑雞By 阿豪師超簡單用蒸就可以完成的粵式家常菜,讓阿豪師教你怎麼做最快最美味!掌握好幾個步驟,先切、後醃就可以直接進鍋去蒸~也來聽聽阿豪師講講電鍋跟爐上的蒸爐有什麼差別,原來溫度、時間長短的因素也會影響菜餚的口感與呈現呢!
四種蛋的變化料理By cooky蛋是很方便好用的食材,這次教你太陽蛋、水煮蛋、歐姆蛋、炒蛋一次四種!不管是早餐或是帶便當當午餐,都有可以適合的料理方式,而且運動完補充蛋的料理,也是很棒的蛋白質來源喔!
泡菜炒雞柳By cooky超簡單快速的便當菜色,這次要教你總鋪師的料理技巧!雞柳的切法、怎麼炒才會滑嫩不乾柴?還有除了切法之外,還有個重要軟嫩的步驟是『打水』,也是能讓乾柴雞胸肉變滑嫩的重要撇步喔!以及最後要如何讓家裡的鐵鍋便不沾鍋呢?這幾樣小技巧都很重要唷~
金沙豆腐By cooky做法超簡單不失敗的美味料理!雞蛋豆腐比一般豆腐還軟嫩,搭配透過火炒過香氣滿溢的鹹蛋,吃起來外酥內軟口感、滿滿的鹹蛋香味好幸福呀!
魚香茄子By cooky簡單必學的家常菜!原來要讓茄子不黑,久煮不見色,顏色依然好看,必須先做這件事?並且掌握好辛香料與絞肉下鍋的時機,讓整道菜餚風味更佳。
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