療癒香蘋玫瑰塔By cooky美美的玫瑰蘋果塔，不只好看也很好吃，實際做做看竟然意外地簡單。只要4項主材料，捲一捲就可以完成，很適合在週末午後跟小朋友一起做；如果邀請親朋好友來家裡作客，端出蘋果塔，酸酸甜甜的內餡配上吸睛的酥脆外皮，也會讓你很有面子喔~ 超講究紅油炒手By cooky香菜可麗餅By cooky人人都好怕香菜，但是香菜錯了嗎～
COOKY食驗室用香菜做了經典的法式可麗餅！炸透抽By cooky炸透抽是澳洲人喝啤酒時最愛的下酒菜，快來看看怎麼做！脆皮布朗尼By cooky布朗尼的版本很多，也有分巧克力磚跟可可粉的不同版本，但作法都不難，只要掌握好幾個小技巧，像是一定要使用低筋麵粉，使用前要記得的過篩，烤箱中低溫烤熟，中高溫製造脆皮表面，就等著香噴噴的巧克力布朗尼出爐吧！重現食戟之靈 – 仿製烤肉 果て無き荒野By cooky漫畫料理1：1經典重現，蒸熟的馬鈴薯泥加上杏鮑菇丁，在被培根包覆後一起進烤箱烤，馬鈴薯可以將培根烤出的油脂全部吸附，可以有更多的風味，再淋上一匙紅酒醬汁，是道風味搭配十足的擬真料理山藥蓮藕排骨湯By cooky蓮藕和山藥都屬於能潤肺、調身子的白色食物，與排骨、紅棗等其他食材一起燉煮，整鍋湯變得相當清甜，很適合自己做來吃、給家人溫補一下~滷豬小排便當By cooky小排又稱子排，迷人之處就在是於位於骨頭邊上的肉，烹煮後特別香與有嚼勁，很適合燉煮、紅燒或是滷。而在滷製的過程中一定要先將冰糖下鍋炒上色，以及最後加的這一秘密武器，都可以幫助滷時上色跟入味喔！蘑粒紅蝦（蒜香磨菇鮮蝦 ）By cooky身為蝦子控的你千萬不能錯過，作法容易簡單，只需將蝦子去殼去腸泥，還有一個重要的撇步，在煎蝦子的過程中，可以更容易的煎出焦香氣，在吃的時候會有更多的焦香氣味喔鹽烤鮭魚飯團By cooky好吃又容易準備的便當，只需要鮭魚烤熟表面金黃酥脆，並且壓碎後，便可以跟蔬菜拌在白飯中，做成飯糰，如果家裡沒有烤箱也沒有關係，也可以用煎的方式製作喔！牛肉蘆筍捲By cooky快速又好吃的家常便當料理，備料時間快速，採買方便，家裡樓下的超市都可以取得，而且還可以隨著心情變換牛肉片或豬肉片，配菜也可以更新為甜椒絲都很適合喔！醬燒海賊王By cooky透抽是人人喜愛的食材，透夠填餡燒烤的方式別具有一番風味，不但可以一次製作大份量，在進烤箱等待的同時還可以著手備其他材料，特別適合在家宴客時，拿出來展現廚藝一番義大利婚禮湯By cooky什麼！婚禮湯不是在婚禮上喝的？原來意指肉丸與蔬菜的結合，經歷了拌料、炒香、燉煮的過程，最後將這些過程結合在一起，成為一道美味營養兼具的蔬菜湯，而且製作過程非常的容易，有機會在家一定要試試看！韓式年糕湯By cooky韓國過年要喝的年糕湯，食譜製作上還算容易，並且食材在一般的超市或是大買場都很好取得，有時候也可以試試不同國家的風味料理。年糕先泡水一段時間，事先幫助泡軟，在之後烹煮的時候，比較容易煮軟與入味，如果不吃牛肉的話，也可以改成豬肉巨大炸蝦By cooky集結20隻炸蝦化身為一大隻，使用任何的方法攪拌成泥後，要記得摔到出筋，不但是可以保留鮮蝦的口感，吃起來也才會更Ｑ彈，調味也是簡單調味，加了鹽與胡椒即可。但特別要注意的是，因為較巨大，所以在炸的時候要留意是否要炸透，但外表又不會炸過頭！免烤箱！草莓糖霜蛋糕By cooky麻油雞炒飯By cooky魚香烘蛋By cooky經典川菜『魚香烘蛋』，香氣滿滿，常常一上桌就被秒殺。沒有魚的魚香烘蛋，靠的是蔥薑蒜、醬油、糖、豆瓣醬等調味料，做出讓人流口水的風味，搭配上膨鬆的烘蛋，好吃到讓人停不下來啦！砂鍋魚頭By cooky在家裡比較不容易處理魚頭，其實也可以用一般的魚取代，也先將湯頭炒香準備好，而火鍋料的話都可以依各人喜好來做調整，強力推薦炸過的芋頭跟豆皮是不可或缺的唷！麻辣湯圓By cooky自製的湯圓，從湯圓的皮開始製作起，其實只要將粉與水的比例掌握好，一點都不難喔！還要記得取皮的約1/6當作粿引，可以讓湯圓的皮吃起來更Ｑ更好吃！另一個煮湯圓好吃的撇步就是當湯圓浮起後，就可以關火，利用悶的方式，讓湯圓煮起來好吃不易破皮喔！雞高湯By cooky不管是煮湯或是做菜時，都可以派上用場的雞高湯。可以先跟冷水一起汆燙，將雜質與血水燙掉後，再煮滾一鍋水加入雞骨。醋的目的是可以軟化骨質，取得更多的風味，米酒則可以去掉腥味。存放在冷凍庫時，保存時間可以延長，不用擔心腐敗的問題，要炒菜、煮東西時加一點，料理都會更有味道喔！草莓千層蛋糕By cooky幸福滿分的千層派，在煎餅皮的時候，要特別注意奶油不要加的太多喔！只需要加一次，可以煎到3-4片後在補充奶油，避免太油膩，畢竟這是甜點啊！五彩糖醋魚By cooky家家戶戶都必備的糖醋醬，可以先將份量調配起來，最後的時候在加下去，不旦省時，又可以精準的抓取所需份量，白鯧象徵國運昌榮，每逢年節時都是受歡迎的食材，不管是用煎的或是淺油炸都很適合，是個肉質細膩的食材草莓乳酪蛋糕By cooky免烤食譜，將草莓將蛋糕模具塞得滿滿的，一口吃下去，草莓一定要比蛋糕多才過癮！而且作法簡單容易，利用消化餅乾做成蛋糕的底，吉利丁粉與鮮奶油、奶油乳酪的比例抓好，是個成功率100%的受歡迎甜點！也可以依不同的季節性，將草莓換成當季新鮮好吃的水果牛排酪梨醬沙拉By cooky牛排配上沙拉，不但不會有澱粉的負擔，連營養健康都兼具。而時下最流行的酪梨也是不可或缺的要角，牛排與酪梨的風味非常的相輔相成，做成醬汁，再配上超級食物藜麥與各式堅果，不必復熱，真的是很適合當成上班族的便當。不過特別要注要，醬汁淋上去上，沙拉就會開始軟化，所以要盡快吃完！ 
