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美式經典BBQ烤豬肋排

Total Time1 小時 30 分鐘困難度中等

食材準備
 豬肋排 500g
 醃料 (醃製肋排用):
 楓糖 5大匙
 薑粉 1大匙
 辣醬油 1大匙
 煙燻甜椒粉 1.5小匙
 五香粉 1小匙
 豆蔻粉 0.5小匙
 鹽 少許
 孜然 1.5小匙
 醬料:
 薑片3-4 片
 大蒜 3-4顆
 番茄醬 125ml
 波本威士忌 50ml
 辣醬油 1大匙
 蘋果醋 3大匙
 黃芥末 1小匙
 紅糖 50g
 水 80ml

1

將豬肋排與醃料混合均勻,放置冰箱醃製6-8小時或過夜

2

從冰箱取出後,以錫箔紙包覆住,放入烤箱180度 1小時

3

煮烤肉醬汁:將醬料食材全部加在一起,以小火煮到收汁濃稠(煮的過程中會散發出濃烈氣味,不要懷疑,煮下去吧!之後塗在肋排上超美味!)約15分鐘,起鍋預備

4

肋排烤好後,從錫箔紙取出,並放上烤肉架塗上烤肉醬汁,烤至上色即可

5

請享用!

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 豬肋排 500g
 醃料 (醃製肋排用):
 楓糖 5大匙
 薑粉 1大匙
 辣醬油 1大匙
 煙燻甜椒粉 1.5小匙
 五香粉 1小匙
 豆蔻粉 0.5小匙
 鹽 少許
 孜然 1.5小匙
 醬料:
 薑片3-4 片
 大蒜 3-4顆
 番茄醬 125ml
 波本威士忌 50ml
 辣醬油 1大匙
 蘋果醋 3大匙
 黃芥末 1小匙
 紅糖 50g
 水 80ml

Directions

1

將豬肋排與醃料混合均勻,放置冰箱醃製6-8小時或過夜

2

從冰箱取出後,以錫箔紙包覆住,放入烤箱180度 1小時

3

煮烤肉醬汁:將醬料食材全部加在一起,以小火煮到收汁濃稠(煮的過程中會散發出濃烈氣味,不要懷疑,煮下去吧!之後塗在肋排上超美味!)約15分鐘,起鍋預備

4

肋排烤好後,從錫箔紙取出,並放上烤肉架塗上烤肉醬汁,烤至上色即可

5

請享用!

美式經典BBQ烤豬肋排