蛤蜊中卷絲瓜麵線

作者迺恆Total Time25 分鐘困難度新手推薦

蛤蠣中卷絲瓜麵線,一只電鍋就能完成!台灣人愛用電鍋,出國留學都必備,但是電鍋的所有用法你都知道了嗎?其實電鍋可以微加熱進行爆香,內鍋也能當炒鍋用,而且一次在電鍋裡加入所有食材,可以保留食材風味。只要時間掌握得宜,海鮮口感就會很好、絲瓜也會翠綠不變色!

主材料
 絲瓜 1個
 蛤蠣 200g
 中卷 1個
 麵線 1把
輔料
 薑片 3-4片
 蔥白 2根
 蔥綠 2根
 蝦米 15g
 枸杞 15g
調味料
 油 些許
 水 200ml
 鹽 0.5茶匙
 香油 適量

1

先將8分水杯加入電鍋,並放入內鍋加熱

先將8分水杯加入電鍋,並放入內鍋加熱

2

加點油,加入蔥白、薑絲與蝦米炒香

加點油,加入蔥白、薑絲與蝦米炒香

3

味道出來後,加入絲瓜與灑點鹽拌炒

味道出來後,加入絲瓜與灑點鹽拌炒

4

加入水,蓋蓋,蒸約5分鐘

加入水,蓋蓋,蒸約5分鐘

5

加入麵線、蛤蠣、中卷與枸杞

加入麵線、蛤蠣、中卷與枸杞

6

蓋蓋,直到蒸熟跳起

再加入半杯水蒸熟跳起

7

加入香油與蔥綠攪拌完成即可

蛤蜊中卷絲瓜麵線

延伸閱讀:你真的懂電鍋嗎?圖解電鍋料理和清潔大全! 點圖看文章
8

電鍋還能煮這些

延伸食譜:來杯超搭調酒 青蘋果馬丁尼 點圖看食譜
9

青蘋果馬丁尼

Ingredients

主材料
 絲瓜 1個
 蛤蠣 200g
 中卷 1個
 麵線 1把
輔料
 薑片 3-4片
 蔥白 2根
 蔥綠 2根
 蝦米 15g
 枸杞 15g
調味料
 油 些許
 水 200ml
 鹽 0.5茶匙
 香油 適量

Directions

1

先將8分水杯加入電鍋,並放入內鍋加熱

先將8分水杯加入電鍋,並放入內鍋加熱

2

加點油,加入蔥白、薑絲與蝦米炒香

加點油,加入蔥白、薑絲與蝦米炒香

3

味道出來後,加入絲瓜與灑點鹽拌炒

味道出來後,加入絲瓜與灑點鹽拌炒

4

加入水,蓋蓋,蒸約5分鐘

加入水,蓋蓋,蒸約5分鐘

5

加入麵線、蛤蠣、中卷與枸杞

加入麵線、蛤蠣、中卷與枸杞

6

蓋蓋,直到蒸熟跳起

再加入半杯水蒸熟跳起

7

加入香油與蔥綠攪拌完成即可

蛤蜊中卷絲瓜麵線

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