鮭魚，是優質的高蛋白食物，很適合運動過後吃。如果你比較厚工，鮭魚可以先用平底鍋煎過再跟其他東西一起炊，如果你想趕快完成，直接把全部的食材丟進電鍋煮一煮就完成了！
主材料
鮭魚 150g
鮭魚卵 1大匙
米 1杯
秀珍菇 40g
輔料
洋蔥絲 20g
薑末 5g
蔥絲（裝飾）1根
調味料
柴魚醬油 1茶匙
味醂 1小匙
米酒 1小匙
高湯 0.9杯
配菜
魚皮(160度C，烤40分鐘)
1
調味料攪拌均勻後備用。
2
平底鍋加點油，下鮭魚煎至上色，加入洋蔥，炒香後起鍋備用。
3
Tips：魚皮先拉掉，可以減少魚腥味。
4
內鍋加入米與調味料，再放入薑末、秀珍菇、鮭魚和洋蔥。
5
Tips：米粒可洗可不洗，不洗可以保留米粒風味。
6
外鍋加一杯水，開始炊飯。
7
電鍋跳起後，鮭魚壓碎與炊飯拌勻。
8
盛裝，撒上鮭魚卵與蔥絲裝飾。
延伸食譜：來杯香香甜甜的 貝里尼 Bellini 點圖看食譜
9
Ingredients
主材料
鮭魚 150g
鮭魚卵 1大匙
米 1杯
秀珍菇 40g
輔料
洋蔥絲 20g
薑末 5g
蔥絲（裝飾）1根
調味料
柴魚醬油 1茶匙
味醂 1小匙
米酒 1小匙
高湯 0.9杯
配菜
魚皮(160度C，烤40分鐘)
Directions
1
調味料攪拌均勻後備用。
2
平底鍋加點油，下鮭魚煎至上色，加入洋蔥，炒香後起鍋備用。
3
Tips：魚皮先拉掉，可以減少魚腥味。
4
內鍋加入米與調味料，再放入薑末、秀珍菇、鮭魚和洋蔥。
5
Tips：米粒可洗可不洗，不洗可以保留米粒風味。
6
外鍋加一杯水，開始炊飯。
7
電鍋跳起後，鮭魚壓碎與炊飯拌勻。
8
盛裝，撒上鮭魚卵與蔥絲裝飾。
延伸食譜：來杯香香甜甜的 貝里尼 Bellini 點圖看食譜
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