鮭魚親子炊飯

作者迺恆Total Time25 分鐘困難度新手推薦

鮭魚,是優質的高蛋白食物,很適合運動過後吃。如果你比較厚工,鮭魚可以先用平底鍋煎過再跟其他東西一起炊,如果你想趕快完成,直接把全部的食材丟進電鍋煮一煮就完成了!

主材料
 鮭魚 150g
 鮭魚卵 1大匙
 米 1杯
 秀珍菇 40g
輔料
 洋蔥絲 20g
 薑末 5g
 蔥絲(裝飾)1根
調味料
 柴魚醬油 1茶匙
 味醂 1小匙
 米酒 1小匙
 高湯 0.9杯
配菜
 魚皮(160度C,烤40分鐘)

1

調味料攪拌均勻後備用。

2

平底鍋加點油,下鮭魚煎至上色,加入洋蔥,炒香後起鍋備用。

3

Tips:魚皮先拉掉,可以減少魚腥味。

4

內鍋加入米與調味料,再放入薑末、秀珍菇、鮭魚和洋蔥。

5

Tips:米粒可洗可不洗,不洗可以保留米粒風味。

6

外鍋加一杯水,開始炊飯。

7

電鍋跳起後,鮭魚壓碎與炊飯拌勻。

8

盛裝,撒上鮭魚卵與蔥絲裝飾。

延伸食譜:來杯香香甜甜的 貝里尼 Bellini 點圖看食譜
9

Ingredients

主材料
 鮭魚 150g
 鮭魚卵 1大匙
 米 1杯
 秀珍菇 40g
輔料
 洋蔥絲 20g
 薑末 5g
 蔥絲(裝飾)1根
調味料
 柴魚醬油 1茶匙
 味醂 1小匙
 米酒 1小匙
 高湯 0.9杯
配菜
 魚皮(160度C,烤40分鐘)

Directions

1

調味料攪拌均勻後備用。

2

平底鍋加點油,下鮭魚煎至上色,加入洋蔥,炒香後起鍋備用。

3

Tips:魚皮先拉掉,可以減少魚腥味。

4

內鍋加入米與調味料,再放入薑末、秀珍菇、鮭魚和洋蔥。

5

Tips:米粒可洗可不洗,不洗可以保留米粒風味。

6

外鍋加一杯水,開始炊飯。

7

電鍋跳起後,鮭魚壓碎與炊飯拌勻。

8

盛裝,撒上鮭魚卵與蔥絲裝飾。

延伸食譜:來杯香香甜甜的 貝里尼 Bellini 點圖看食譜
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鮭魚親子炊飯