回鍋肉

作者cooky

簡單作法就可以讓隔夜、沒吃完的肉片,變得軟嫩入味!輕輕鬆鬆完成,上桌又是白飯殺手~

主材料
 五花肉條 450g
 豆干 4片(切片)
 蒜苗 1根
 辣椒 1條
 蒜頭 2瓣
 高麗菜 1/4顆
調味料
 辣豆瓣醬 1.5大匙
 米酒 50cc
 糖 1.5茶匙

1

五花肉汆燙,切成薄片。

2

炒鍋不加油,將肉片兩面煎至金黃。

3

將豆干二面煎至金黃。

4

放入蒜片、辣豆瓣、高麗菜拌炒。

5

放入五花肉片、米酒及糖拌炒。

6

起鍋前加入辣椒及蒜苗炒香,即完成。

延伸食譜:剝皮辣椒雞
7

Ingredients

主材料
 五花肉條 450g
 豆干 4片(切片)
 蒜苗 1根
 辣椒 1條
 蒜頭 2瓣
 高麗菜 1/4顆
調味料
 辣豆瓣醬 1.5大匙
 米酒 50cc
 糖 1.5茶匙

Directions

1

五花肉汆燙,切成薄片。

2

炒鍋不加油,將肉片兩面煎至金黃。

3

將豆干二面煎至金黃。

4

放入蒜片、辣豆瓣、高麗菜拌炒。

5

放入五花肉片、米酒及糖拌炒。

6

起鍋前加入辣椒及蒜苗炒香,即完成。

延伸食譜:剝皮辣椒雞
7

回鍋肉