作者cooky困難度新手推薦油豆腐配上玉米筍和四季豆，
口感爽脆清甜 拌上沙茶醬更是香氣逼人
喜歡重口味的人還可以再加上一點辣椒片，
更下飯！
私房燜豆腐
食材：
油豆腐200g
白蘿蔔200g
乾香菇15g
四季豆50g
玉米筍50g
蒜末1茶匙
辣椒片 適量
[調味料]
牛頭牌沙茶醬 1大匙
蠔油2大匙
米酒 1大匙
私房燜豆腐
1
備妥所有食材
將油豆腐對切成三角狀，四季豆及玉米筍切段、白蘿蔔切略帶點厚度片狀，乾香菇泡熱水後對切(香菇水保留)備用。
2
少量油熱砂鍋，將蒜末炒出香氣後再放入擠乾水分的香菇一起拌炒。
3
白蘿蔔塊放在上頭，倒入(含泡香菇水)共150ml的水蓋上鍋蓋中火煮3分鐘。
4
再將油豆腐及調味料放入，蓋回鍋蓋轉中小火繼續煮約10分鐘。
5
最後再把四季豆及玉米筍放入煮3分鐘後加入辣椒片並將整鍋食材拌勻即可。
6
請享用！
Ingredients
私房燜豆腐
食材：
油豆腐200g
白蘿蔔200g
乾香菇15g
四季豆50g
玉米筍50g
蒜末1茶匙
辣椒片 適量
[調味料]
牛頭牌沙茶醬 1大匙
蠔油2大匙
米酒 1大匙
Directions
私房燜豆腐
1
備妥所有食材
將油豆腐對切成三角狀，四季豆及玉米筍切段、白蘿蔔切略帶點厚度片狀，乾香菇泡熱水後對切(香菇水保留)備用。
2
少量油熱砂鍋，將蒜末炒出香氣後再放入擠乾水分的香菇一起拌炒。
3
白蘿蔔塊放在上頭，倒入(含泡香菇水)共150ml的水蓋上鍋蓋中火煮3分鐘。
4
再將油豆腐及調味料放入，蓋回鍋蓋轉中小火繼續煮約10分鐘。
5
最後再把四季豆及玉米筍放入煮3分鐘後加入辣椒片並將整鍋食材拌勻即可。
6
請享用！
