一鍋到底咖哩五花豆腐煲 – 大碗滿意便當菜特輯




作者cooky困難度新手推薦

咖哩五花豆腐煲~超級入味又下飯🍛🧡
  
上班族們 午餐就吃這道菜吧!
做了才知道~ #泡菜 和 #咖哩 是那麼絕配(根本天生一對)
白飯一碗接一碗🍚🍚🍚
另外布魯媽媽還教大家煮豆腐的小技巧~
用XX川燙豆腐~豆腐比較不容易破 即使大火滾也不會破唷🔥🔥🔥
  

 

 

食材
 五花火鍋肉片100g
 高麗菜 (切片) 80g
 泡菜 50g
 嫩豆腐1盒
 青蔥1枝
 辣椒片 少許
 胡椒鹽1/4茶匙
 綜合火鍋料(適量)
調味料
 咖哩粉 1/2茶匙
 味霖 1大匙
 醬油膏 1大匙
 酒1大匙
 白芝麻油 1茶匙
 蘋果醋 1大匙

1

STEP 1 川燙豆腐
起一鍋加了鹽的滾水將切好的塊狀豆腐下鍋川燙後撈起備用。

2

STEP 2 乾煎五花
五花火鍋肉片切成合適大小片狀(大概對切就可以了),放入加了少許油的鍋中並灑胡椒鹽,乾煎到表面微金黃後盛起。

3

STEP 3 拌炒蔬菜
將鍋中多餘的油倒出,泡菜和蔥白段及高麗菜下鍋一起拌炒均勻。

4

STEP 4 加入豆腐、調味料,加水煮滾
再豆腐放入鍋中,[調味料]調勻後直接淋在豆腐上輕輕拌勻,加入約200ml的水燒約5分鐘。

5

STEP 5 加料升級
加入火鍋料,煮滾約2分鐘,起鍋前再加入蔥段和辣椒片提味即可。

加料升級無敵追劇版: 加入起司片和科學麵,一鍋料理打通關全家吃到飽!

 

Ingredients

食材
 五花火鍋肉片100g
 高麗菜 (切片) 80g
 泡菜 50g
 嫩豆腐1盒
 青蔥1枝
 辣椒片 少許
 胡椒鹽1/4茶匙
 綜合火鍋料(適量)
調味料
 咖哩粉 1/2茶匙
 味霖 1大匙
 醬油膏 1大匙
 酒1大匙
 白芝麻油 1茶匙
 蘋果醋 1大匙

Directions

1

STEP 1 川燙豆腐
起一鍋加了鹽的滾水將切好的塊狀豆腐下鍋川燙後撈起備用。

2

STEP 2 乾煎五花
五花火鍋肉片切成合適大小片狀(大概對切就可以了),放入加了少許油的鍋中並灑胡椒鹽,乾煎到表面微金黃後盛起。

3

STEP 3 拌炒蔬菜
將鍋中多餘的油倒出,泡菜和蔥白段及高麗菜下鍋一起拌炒均勻。

4

STEP 4 加入豆腐、調味料,加水煮滾
再豆腐放入鍋中,[調味料]調勻後直接淋在豆腐上輕輕拌勻,加入約200ml的水燒約5分鐘。

5

STEP 5 加料升級
加入火鍋料,煮滾約2分鐘,起鍋前再加入蔥段和辣椒片提味即可。

加料升級無敵追劇版: 加入起司片和科學麵,一鍋料理打通關全家吃到飽!

一鍋到底咖哩五花豆腐煲 – 大碗滿意便當菜特輯