夏威夷炒飯

作者阿豪師

翻炒吧!夏威夷炒飯 炒飯是一種簡單好上手的料理,備料通常不多而且好準備,今天示範的夏威夷炒飯更是好看又好吃,學會了這個做法絕對能夠讓你技壓全場!除了夏威夷炒飯,我們還教你鳳梨盅的作法,以及挑鳳梨的十二字訣:聞底香、摸身硬、黃金甲、易拔葉,學會了包準料理不失敗!

食材準備
主材料
 隔夜飯 1碗
 鳳梨果肉 1/4顆
 火腿 10克
 蝦仁 10隻
 蛋 2顆
輔材料
 大蒜 3瓣
 蔥花 1根
 肉鬆 適量
調味料
 胡椒粉 適量
 鹽 適量
 醬油 適量

1

製作鳳梨盅:將鳳梨切半後,果肉中間深切一刀,45度角斜切一刀,即可取出完整鳳梨肉,取1/4顆鳳梨果肉切丁備用

夏威夷炒飯step1

2

熱鍋倒油,放入火腿炒香,再加入蒜末、蔥花爆香,再加入蛋炒散

夏威夷炒飯step2

3

加入蝦仁炒至半熟,倒入隔夜飯拌炒均勻,加鹽、胡椒粉調味,再加入鳳梨丁,起鍋前淋上醬油拌炒均勻

夏威夷炒飯step3

4

將炒飯倒入鳳梨盅,撒上肉鬆

夏威夷炒飯step4

5

請享用!

夏威夷炒飯step5

你可能也會喜歡 點圖看食譜
6

鳳梨蝦球
鳳梨蝦球step4

Ingredients

食材準備
主材料
 隔夜飯 1碗
 鳳梨果肉 1/4顆
 火腿 10克
 蝦仁 10隻
 蛋 2顆
輔材料
 大蒜 3瓣
 蔥花 1根
 肉鬆 適量
調味料
 胡椒粉 適量
 鹽 適量
 醬油 適量

Directions

1

製作鳳梨盅:將鳳梨切半後,果肉中間深切一刀,45度角斜切一刀,即可取出完整鳳梨肉,取1/4顆鳳梨果肉切丁備用

夏威夷炒飯step1

2

熱鍋倒油,放入火腿炒香,再加入蒜末、蔥花爆香,再加入蛋炒散

夏威夷炒飯step2

3

加入蝦仁炒至半熟,倒入隔夜飯拌炒均勻,加鹽、胡椒粉調味,再加入鳳梨丁,起鍋前淋上醬油拌炒均勻

夏威夷炒飯step3

4

將炒飯倒入鳳梨盅,撒上肉鬆

夏威夷炒飯step4

5

請享用!

夏威夷炒飯step5

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鳳梨蝦球
鳳梨蝦球step4

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