法式洋蔥湯

作者cookyTotal Time45 分鐘困難度家常變化

法式經典湯品洋蔥湯,原來有分不同的版本,有最後用均質機打成濃湯的版本,或是像是影片中示範的經典版本,需要微小火慢炒,炒出香甜味後再燉煮入味。

食材準備
主材料
 洋蔥 3個
 法國麵包 0.5條
 pizza起司 30g
輔料
 百里香 2株
 胡椒 適量
 蒜末 3瓣
調味料
 雞高湯 1.5公升
 橄欖油 適量
 奶油 10g
 鹽 適量

1

洋蔥3顆切絲備用。

法式洋蔥湯step1

2

湯鍋下橄欖油適量與10g奶油,微小火炒香洋蔥與蒜末,並加入點鹽幫助出水(甜味)並炒至焦化(約20-30分鐘)。

法式洋蔥湯step2

3

加入高湯1.5L與百里香煮20分鐘。

法式洋蔥湯step3

4

5

取湯碗盅,放上法國麵包切片與撒上起司。

法式洋蔥湯step4

6

放入烤箱,以220度烤至起司上色

法式洋蔥湯step5

7

請享用!

法式洋蔥湯step6

你可能也會喜歡 點圖看食譜
8

洋蔥圈
洋蔥圈

Ingredients

食材準備
主材料
 洋蔥 3個
 法國麵包 0.5條
 pizza起司 30g
輔料
 百里香 2株
 胡椒 適量
 蒜末 3瓣
調味料
 雞高湯 1.5公升
 橄欖油 適量
 奶油 10g
 鹽 適量

Directions

1

洋蔥3顆切絲備用。

法式洋蔥湯step1

2

湯鍋下橄欖油適量與10g奶油,微小火炒香洋蔥與蒜末,並加入點鹽幫助出水(甜味)並炒至焦化(約20-30分鐘)。

法式洋蔥湯step2

3

加入高湯1.5L與百里香煮20分鐘。

法式洋蔥湯step3

4

5

取湯碗盅,放上法國麵包切片與撒上起司。

法式洋蔥湯step4

6

放入烤箱,以220度烤至起司上色

法式洋蔥湯step5

7

請享用!

法式洋蔥湯step6

你可能也會喜歡 點圖看食譜
8

洋蔥圈
洋蔥圈

法式洋蔥湯

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *