干貝松露蘑菇義大利麵

作者cookyTotal Time20 分鐘困難度家常變化

爾偶也要奢侈一下!做這道料理時,有幾個比較重要的撇步:1.將新鮮干貝煎至雙面焦黃上色,不要煎到全熟。2.松露醬最後在加就可以了,拌一拌就會有濃郁的香氣,或是最後在吃的時候再加一匙風味就很足夠囉!

食材準備
主材料
 干貝 6顆
 松露醬 1小匙
 天使細麵 150g
輔料
 洋蔥絲 1/4顆
 蒜末 2瓣
 蘑菇 3-4朵 (切片)
調味料
 鮮奶油 50ml
 雞高湯 100ml
 奶油 1小匙
 鹽 適量
 胡椒 適量

1

用刷子清理蘑菇3-4顆的表面髒污後,將蘑菇切片

干貝松露蘑菇義大利麵step1

2

預煮義大利麵150g(時間可依個人喜歡的口感調整),撈起瀝水備用

干貝松露蘑菇義大利麵step2

3

鍋內下油,放入干貝6個,兩面個煎2-3分鐘,撒上些許鹽,煎至雙面金黃後,盛起備用

干貝松露蘑菇義大利麵step3

4

原鍋,下洋蔥絲1/4個、蒜瓣2瓣,待洋蔥軟化後,倒入雞高湯

干貝松露蘑菇義大利麵step4

5

加入預煮好的義大利麵入鍋

干貝松露蘑菇義大利麵step5

6

加入蘑菇、奶油、松露醬1小匙、鮮奶油50ml,並撒上適量鹽、胡椒後,拌炒

干貝松露蘑菇義大利麵step6

7

帶義大利麵入味後,即可起鍋,將干貝和義大利麵盛盤

干貝松露蘑菇義大利麵step7

8

請享用!

干貝松露蘑菇義大利麵step8

你可能也會喜歡 點圖看食譜
9

青醬海鮮義大利麵
青醬海鮮義大利麵

Ingredients

食材準備
主材料
 干貝 6顆
 松露醬 1小匙
 天使細麵 150g
輔料
 洋蔥絲 1/4顆
 蒜末 2瓣
 蘑菇 3-4朵 (切片)
調味料
 鮮奶油 50ml
 雞高湯 100ml
 奶油 1小匙
 鹽 適量
 胡椒 適量

Directions

1

用刷子清理蘑菇3-4顆的表面髒污後,將蘑菇切片

干貝松露蘑菇義大利麵step1

2

預煮義大利麵150g(時間可依個人喜歡的口感調整),撈起瀝水備用

干貝松露蘑菇義大利麵step2

3

鍋內下油,放入干貝6個,兩面個煎2-3分鐘,撒上些許鹽,煎至雙面金黃後,盛起備用

干貝松露蘑菇義大利麵step3

4

原鍋,下洋蔥絲1/4個、蒜瓣2瓣,待洋蔥軟化後,倒入雞高湯

干貝松露蘑菇義大利麵step4

5

加入預煮好的義大利麵入鍋

干貝松露蘑菇義大利麵step5

6

加入蘑菇、奶油、松露醬1小匙、鮮奶油50ml,並撒上適量鹽、胡椒後,拌炒

干貝松露蘑菇義大利麵step6

7

帶義大利麵入味後,即可起鍋,將干貝和義大利麵盛盤

干貝松露蘑菇義大利麵step7

8

請享用!

干貝松露蘑菇義大利麵step8

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