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金沙中卷

Total Time30 分鐘困難度中等

食材準備
 中卷 1尾
 白胡椒 1小匙
 鹽 1小匙
 蛋黃 1顆
 南瓜泥 適量
 中筋麵粉 適量
 油 3大匙
 鹹鴨蛋黃 3顆
 蒜末 2瓣
 蔥白 半根(切成蔥花)
 辣椒片 適量(不吃辣者免放)
 蔥綠 半根(切成蔥花)
 鹽 1小匙

1

將中卷洗淨,切成適口大小,以白胡椒和鹽調味,倒入蛋黃和南瓜泥攪拌均勻

2

將中卷沾上中筋麵粉,以170℃炸3-4分鐘後起鍋瀝油備用

3

另起油鍋,下鹹蛋黃入鍋炒至冒泡

4

下蒜末、蔥白、剛剛炸好的中捲、辣椒片、蔥綠入鍋翻炒,並以一小匙鹽調味

5

請享用!

今天吃什麼?讓命運幫你決定!

 

Ingredients

食材準備
 中卷 1尾
 白胡椒 1小匙
 鹽 1小匙
 蛋黃 1顆
 南瓜泥 適量
 中筋麵粉 適量
 油 3大匙
 鹹鴨蛋黃 3顆
 蒜末 2瓣
 蔥白 半根(切成蔥花)
 辣椒片 適量(不吃辣者免放)
 蔥綠 半根(切成蔥花)
 鹽 1小匙

Directions

1

將中卷洗淨,切成適口大小,以白胡椒和鹽調味,倒入蛋黃和南瓜泥攪拌均勻

2

將中卷沾上中筋麵粉,以170℃炸3-4分鐘後起鍋瀝油備用

3

另起油鍋,下鹹蛋黃入鍋炒至冒泡

4

下蒜末、蔥白、剛剛炸好的中捲、辣椒片、蔥綠入鍋翻炒,並以一小匙鹽調味

5

請享用!

金沙中卷