fbpx

蝦鬆

Total Time30 分鐘困難度家常變化

在餐廳一份要好幾百的美味,在家也可以輕鬆做喔!清脆爽口的生菜,加上彈牙的鮮蝦,讓餐桌上的每個人一口接著一口。

食材準備
主材料
 蝦仁 125g
醃料
 蛋白 1/3顆
 米酒 適量
 鹽 0.5小匙
 白胡椒粉 0.5小匙
輔料
 洋蔥 0.5顆 切丁
 蒜頭 2瓣 切末
 紅蘿蔔丁 30g
 荸薺 3顆 切末
 蔥 1根 切蔥花
 油條 適量
 生菜 適量
調味料
 油 適量

1

將蝦仁剁成泥

2

蝦泥加入1/3顆蛋白、米酒些許、鹽0.5小匙、白胡椒0.5小匙粉攪拌均勻,醃10分鐘

3

熱鍋,倒入適量油,倒入醃過的蝦泥炒至變色後盛起備用

4

炒鍋內不需再加油,直接倒入洋蔥丁半顆、蒜末2瓣、紅蘿蔔丁30g、荸薺末3顆翻炒

5

加入剛剛盛起備用的蝦泥繼續翻炒後起鍋前加入蔥花和油條

6

請享用!(搭配生菜一起吃,更爽口)

>>延伸閱讀:鮮蝦粉絲煲

Ingredients

食材準備
主材料
 蝦仁 125g
醃料
 蛋白 1/3顆
 米酒 適量
 鹽 0.5小匙
 白胡椒粉 0.5小匙
輔料
 洋蔥 0.5顆 切丁
 蒜頭 2瓣 切末
 紅蘿蔔丁 30g
 荸薺 3顆 切末
 蔥 1根 切蔥花
 油條 適量
 生菜 適量
調味料
 油 適量

Directions

1

將蝦仁剁成泥

2

蝦泥加入1/3顆蛋白、米酒些許、鹽0.5小匙、白胡椒0.5小匙粉攪拌均勻,醃10分鐘

3

熱鍋,倒入適量油,倒入醃過的蝦泥炒至變色後盛起備用

4

炒鍋內不需再加油,直接倒入洋蔥丁半顆、蒜末2瓣、紅蘿蔔丁30g、荸薺末3顆翻炒

5

加入剛剛盛起備用的蝦泥繼續翻炒後起鍋前加入蔥花和油條

6

請享用!(搭配生菜一起吃,更爽口)

蝦鬆