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蒸蛋 零毛孔做法

Total Time15 分鐘困難度初學者

食材準備
 自製天然鮮味粉 1大匙(或可用市售鮮味粉代替)
 蛋 2顆
 水 300ml
 鹽 0.5匙
 乾干貝 15g

1

15g乾干貝用米酒浸泡1小時(米酒醃過即可)

2

2顆蛋打入300ml的水中,加入一匙天然鮮味粉和鹽巴混和均勻

3

過篩蛋液,加入10g浸泡完成的干貝絲

4

電鍋先放2杯水等待跳起,蛋液放入電鍋中蒸7分鐘

5

加入其餘5g浸泡完成的干貝絲,再蒸七分鐘

6

請享用!

Ingredients

食材準備
 自製天然鮮味粉 1大匙(或可用市售鮮味粉代替)
 蛋 2顆
 水 300ml
 鹽 0.5匙
 乾干貝 15g

Directions

1

15g乾干貝用米酒浸泡1小時(米酒醃過即可)

2

2顆蛋打入300ml的水中,加入一匙天然鮮味粉和鹽巴混和均勻

3

過篩蛋液,加入10g浸泡完成的干貝絲

4

電鍋先放2杯水等待跳起,蛋液放入電鍋中蒸7分鐘

5

加入其餘5g浸泡完成的干貝絲,再蒸七分鐘

6

請享用!

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