韓式年糕湯

作者cookyTotal Time40 分鐘困難度家常變化

韓國過年要喝的年糕湯,食譜製作上還算容易,並且食材在一般的超市或是大買場都很好取得,有時候也可以試試不同國家的風味料理。年糕先泡水一段時間,事先幫助泡軟,在之後烹煮的時候,比較容易煮軟與入味,如果不吃牛肉的話,也可以改成豬肉

食材準備
主材料
 年糕 500g
 牛絞肉 120g
輔料
 蛋 1顆
 洋蔥 0.5顆
 蔥絲
 辣椒片
調味料
 胡椒 些許
 醬油 1匙
 雞高湯 1200ml

1

年糕500g先泡水30分鐘

韓式年糕湯step1

2

起一熱鍋,加入蛋液,煎成蛋皮後切成絲

韓式年糕湯step2

3

同鍋,炒香牛絞肉120g起鍋備用

韓式年糕湯step3

4

同鍋,雞高湯煮滾後放入年糕與洋蔥煮5分鐘

韓式年糕湯step4

5

起鍋後擺上蛋絲,牛肉末與蔥絲與辣椒點綴即可

韓式年糕湯step5

Ingredients

食材準備
主材料
 年糕 500g
 牛絞肉 120g
輔料
 蛋 1顆
 洋蔥 0.5顆
 蔥絲
 辣椒片
調味料
 胡椒 些許
 醬油 1匙
 雞高湯 1200ml

Directions

1

年糕500g先泡水30分鐘

韓式年糕湯step1

2

起一熱鍋,加入蛋液,煎成蛋皮後切成絲

韓式年糕湯step2

3

同鍋,炒香牛絞肉120g起鍋備用

韓式年糕湯step3

4

同鍋,雞高湯煮滾後放入年糕與洋蔥煮5分鐘

韓式年糕湯step4

5

起鍋後擺上蛋絲,牛肉末與蔥絲與辣椒點綴即可

韓式年糕湯step5

韓式年糕湯