月亮蝦餅

作者cookyTotal Time20 分鐘困難度新手推薦

自己做月亮蝦餅,不摻魚漿,用料實在每一口都能吃到紮實的蝦泥肉餡!好滿足~

食材準備
主材料
 蝦仁 400g
 春捲皮 2張
醃料
 蛋白 1顆
 胡椒 1小匙
 鹽 1小匙
 糖 1小匙
 香油 1小匙

1

將蝦仁400g用廚房紙巾擦乾,用菜刀刀面將蝦仁壓平,並用刀背剁成蝦泥

月亮蝦餅step1

2

將蝦泥置於缽中,放入一顆蛋白,以胡椒、鹽、糖各一小匙調味,並倒入香油一小匙,然後均勻攪拌至出筋

月亮蝦餅step2

3

將春捲皮平鋪,蝦泥放在上面均勻鋪平後,再蓋上另一片春捲皮

月亮蝦餅step3

4

以利刃對蝦餅戳幾個洞

月亮蝦餅step4

5

以170℃油溫,油炸蝦餅7-8分鐘,直到金黃色即可起鍋

月亮蝦餅step5

6

請享用!

月亮蝦餅step6

Ingredients

食材準備
主材料
 蝦仁 400g
 春捲皮 2張
醃料
 蛋白 1顆
 胡椒 1小匙
 鹽 1小匙
 糖 1小匙
 香油 1小匙

Directions

1

將蝦仁400g用廚房紙巾擦乾,用菜刀刀面將蝦仁壓平,並用刀背剁成蝦泥

月亮蝦餅step1

2

將蝦泥置於缽中,放入一顆蛋白,以胡椒、鹽、糖各一小匙調味,並倒入香油一小匙,然後均勻攪拌至出筋

月亮蝦餅step2

3

將春捲皮平鋪,蝦泥放在上面均勻鋪平後,再蓋上另一片春捲皮

月亮蝦餅step3

4

以利刃對蝦餅戳幾個洞

月亮蝦餅step4

5

以170℃油溫,油炸蝦餅7-8分鐘,直到金黃色即可起鍋

月亮蝦餅step5

6

請享用!

月亮蝦餅step6

月亮蝦餅