辣炒螃蟹

作者cookyTotal Time35 分鐘困難度大師上菜

秋天是吃蟹的季節,沙公吃肉,沙母可以吃到滿滿的蟹膏與蛋~除了清蒸之外,辣炒也是另一個選擇,尤其是配上炸過的小饅頭沾上沾醬,非常的美味可口。

食材準備
主材料
 螃蟹1隻
 雞蛋半顆
 炸過的小饅頭 些許
輔料
 蒜末2瓣
 薑末4片
 蔥白1根
調味料
 是拉差醬3大匙
 蒜蓉醬1大匙
 米酒1大匙
 水 適量

1

先將螃蟹洗淨切塊後備用

辣炒螃蟹step1

2

起鍋炒香蒜末2瓣,薑末4片與蔥白2根,再加入蒜蓉醬1大匙與是拉差醬3大匙與米酒1大匙,再加上適量的水煮至均勻,再加入螃蟹

辣炒螃蟹step2

3

蓋上鍋蓋煨煮7分鐘

辣炒螃蟹step3

4

先將螃蟹撈起,在醬料中適當勾芡並加入蛋液半顆

辣炒螃蟹step4

5

螃蟹裝盤淋上醬汁,請享用!
醬汁也可以沾炸過的小饅頭喔!

辣炒螃蟹step5

你可能也會喜歡 點圖看食譜
6

辣炒小魚乾豆干
辣炒小魚乾豆干

Ingredients

食材準備
主材料
 螃蟹1隻
 雞蛋半顆
 炸過的小饅頭 些許
輔料
 蒜末2瓣
 薑末4片
 蔥白1根
調味料
 是拉差醬3大匙
 蒜蓉醬1大匙
 米酒1大匙
 水 適量

Directions

1

先將螃蟹洗淨切塊後備用

辣炒螃蟹step1

2

起鍋炒香蒜末2瓣,薑末4片與蔥白2根,再加入蒜蓉醬1大匙與是拉差醬3大匙與米酒1大匙,再加上適量的水煮至均勻,再加入螃蟹

辣炒螃蟹step2

3

蓋上鍋蓋煨煮7分鐘

辣炒螃蟹step3

4

先將螃蟹撈起,在醬料中適當勾芡並加入蛋液半顆

辣炒螃蟹step4

5

螃蟹裝盤淋上醬汁,請享用!
醬汁也可以沾炸過的小饅頭喔!

辣炒螃蟹step5

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