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可樂餅

可樂餅作者cookyTotal Time40 分鐘困難度家常變化

大人小孩都愛的可樂餅原來不止只有單單是馬鈴薯而已,多了這個步驟與這個材料,口感風味更多加一層,大家一定會更喜歡喔!而且做好後千萬不要直接拿去炸,炸之前記得先冷凍定型,也可以一次多做一點,保存在冷凍庫,想吃的時候就拿出來炸拿吃喔!

食材準備
主材料
 牛奶 300g
 中筋麵粉 50g
 日本太白粉 10g
 玉米粒 50g
 馬鈴薯泥 150g
 鹽 適量
 白胡椒 適量
 麵粉 適量
 蛋液 適量
 麵包粉 適量

1

將牛奶300g、麵粉50g、太白粉10g攪拌均勻後倒入鍋內,攪拌2-3分鐘至濃稠,接著倒入玉米粒50g、馬鈴薯泥150g、鹽、白胡椒混和均勻

可樂餅step1_v2

2

使用冰淇淋勺挖取適量內餡,稍微整型後冷凍30分鐘

可樂餅step2_v2

3

將冷凍好的內餡沾取適量麵粉、蛋液、麵包粉,下鍋油炸炸至金黃

可樂餅step3_v2

4

淋上醬汁,請享用!

可樂餅_v2可樂餅_v2

Ingredients

食材準備
主材料
 牛奶 300g
 中筋麵粉 50g
 日本太白粉 10g
 玉米粒 50g
 馬鈴薯泥 150g
 鹽 適量
 白胡椒 適量
 麵粉 適量
 蛋液 適量
 麵包粉 適量

Directions

1

將牛奶300g、麵粉50g、太白粉10g攪拌均勻後倒入鍋內,攪拌2-3分鐘至濃稠,接著倒入玉米粒50g、馬鈴薯泥150g、鹽、白胡椒混和均勻

可樂餅step1_v2

2

使用冰淇淋勺挖取適量內餡,稍微整型後冷凍30分鐘

可樂餅step2_v2

3

將冷凍好的內餡沾取適量麵粉、蛋液、麵包粉,下鍋油炸炸至金黃

可樂餅step3_v2

4

淋上醬汁,請享用!

可樂餅_v2可樂餅_v2

可樂餅