重現食戟之靈 – 仿製烤肉 果て無き荒野

作者cookyTotal Time50 分鐘困難度大師上菜

漫畫料理1:1經典重現,蒸熟的馬鈴薯泥加上杏鮑菇丁,在被培根包覆後一起進烤箱烤,馬鈴薯可以將培根烤出的油脂全部吸附,可以有更多的風味,再淋上一匙紅酒醬汁,是道風味搭配十足的擬真料理

食材準備
主材料
 蒸熟馬鈴薯 200g
 杏鮑菇 100g
 洋蔥 100g
調味料
 鹽 適量
 胡椒 適量
 迷迭香 適量
醬汁主材料
 料酒 20ml
 紅酒 50ml
 奶油 10g

1

將蒸熟馬鈴薯搗爛後,倒入杏鮑菇、洋蔥,撒上鹽、胡椒混和均勻並塑型至糰狀

仿製烤肉step1

2

在烤盤擺上培根,放入馬鈴薯內餡包起來,用棉線綁起來定型,放上迷迭香,以200°C烤箱烤20分鐘

仿製烤肉step2

3

起鍋倒入料酒、紅酒並煮滾,再倒入奶油,加入適量鹽,煮至奶油融化即可起鍋

仿製烤肉step3

4

將醬汁淋上仿製烤肉,擺上迷迭香

仿製烤肉step4

5

切塊大口享用,#[email protected]%$$&^[email protected]*(%%*@,招待不周!

仿製烤肉step5

Ingredients

食材準備
主材料
 蒸熟馬鈴薯 200g
 杏鮑菇 100g
 洋蔥 100g
調味料
 鹽 適量
 胡椒 適量
 迷迭香 適量
醬汁主材料
 料酒 20ml
 紅酒 50ml
 奶油 10g

Directions

1

將蒸熟馬鈴薯搗爛後,倒入杏鮑菇、洋蔥,撒上鹽、胡椒混和均勻並塑型至糰狀

仿製烤肉step1

2

在烤盤擺上培根,放入馬鈴薯內餡包起來,用棉線綁起來定型,放上迷迭香,以200°C烤箱烤20分鐘

仿製烤肉step2

3

起鍋倒入料酒、紅酒並煮滾,再倒入奶油,加入適量鹽,煮至奶油融化即可起鍋

仿製烤肉step3

4

將醬汁淋上仿製烤肉,擺上迷迭香

仿製烤肉step4

5

切塊大口享用,#[email protected]%$$&^[email protected]*(%%*@,招待不周!

仿製烤肉step5

重現食戟之靈 – 仿製烤肉 果て無き荒野