海鮮煎餅

作者cookyTotal Time30 分鐘困難度家常變化

人見人愛的煎餅這樣做!把材料通通準備好,攪拌均勻再煎熟就好囉~海鮮也要記得提前多這一步,讓煎餅在煎的過程中,水分才不會留之太多喔!麵粉可以使用一般的中筋麵粉即可,市面上現在也有現成的煎餅粉,讓製作變得更簡單容易。

食材準備
主材料
 蝦仁 50g (燙過)
 透抽 1隻 (燙過)
 高麗菜絲 1/4顆
 紅蘿蔔絲 50g
 蔥 50g (切段)
麵糊主材料
 玉米粉 45g
 中筋麵粉 150g
 蛋 2顆
 水 200ml
調味料
 胡椒 適量
 鹽 適量

1

調麵糊:將玉米粉45g、中筋麵粉150g、蛋2顆、水200ml混合均勻後

海鮮煎餅step1

2

加入蝦仁50g、透抽1隻、高麗菜絲1/4、紅蘿蔔絲 50g、蔥段50g、鹽、胡椒再次混合均勻

海鮮煎餅step2

3

熱平底鍋下油,並將麵糊倒入鋪平,煎至雙面金黃即可 (每面煎約8分鐘,直到裡面熟了)

海鮮煎餅step3

4

請享用!

海鮮煎餅step4

Ingredients

食材準備
主材料
 蝦仁 50g (燙過)
 透抽 1隻 (燙過)
 高麗菜絲 1/4顆
 紅蘿蔔絲 50g
 蔥 50g (切段)
麵糊主材料
 玉米粉 45g
 中筋麵粉 150g
 蛋 2顆
 水 200ml
調味料
 胡椒 適量
 鹽 適量

Directions

1

調麵糊:將玉米粉45g、中筋麵粉150g、蛋2顆、水200ml混合均勻後

海鮮煎餅step1

2

加入蝦仁50g、透抽1隻、高麗菜絲1/4、紅蘿蔔絲 50g、蔥段50g、鹽、胡椒再次混合均勻

海鮮煎餅step2

3

熱平底鍋下油,並將麵糊倒入鋪平,煎至雙面金黃即可 (每面煎約8分鐘,直到裡面熟了)

海鮮煎餅step3

4

請享用!

海鮮煎餅step4

海鮮煎餅