上海菜飯

作者cookyTotal Time10 分鐘困難度家常變化

超簡單10分鐘上菜的懶人料理!配上臘腸與青江菜的風味飯,如果手邊沒有臘腸,也可以用培根取代喔!家中有宴客時,也可以準備一鍋放在電子鍋內,隨時想吃的時候就舀一碗。吃菜飯的時候同時有酒香與臘味的香氣,讓飯吃起來更有風味更豐富呢!

主食材
 臘肉 40g
 香菇丁 30g
 蝦米粒 15g
 青江菜段 2根
調味料
 紹興酒 30ml

1

熱鍋後倒入臘肉40g,炒出油後倒入香菇丁30g、蝦米粒15g,拌炒均勻至食材表面焦化

上海菜飯step1

2

倒入青江菜段2根、紹興酒30ml,翻炒約30秒

上海菜飯step2

3

再拌入煮好的白飯(可稍留米心,更有口感)混和均勻

上海菜飯step4

4

請享用!

上海菜飯step3

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5

滷排骨
滷排骨

Ingredients

主食材
 臘肉 40g
 香菇丁 30g
 蝦米粒 15g
 青江菜段 2根
調味料
 紹興酒 30ml

Directions

1

熱鍋後倒入臘肉40g,炒出油後倒入香菇丁30g、蝦米粒15g,拌炒均勻至食材表面焦化

上海菜飯step1

2

倒入青江菜段2根、紹興酒30ml,翻炒約30秒

上海菜飯step2

3

再拌入煮好的白飯(可稍留米心,更有口感)混和均勻

上海菜飯step4

4

請享用!

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